Question

做法，蒜薹炒虾仁怎么做好吃，蒜薹炒虾仁的家常做法

Answer 1

用料

主料

• 

  蒜薹200克

• 

  虾仁150克

辅料

• 葱末

  10克

• 姜末

  10克

• 白糖

  1茶匙

• 料酒

  1勺

• 生抽

  3勺

• 淀粉

  1勺

• 盐

  适量

• 香油

  适量

蒜苔炒虾仁的做法

1.

虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。



2.

蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。



3.

锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。



4.

油烧至5成热，下葱姜末爆香。



5.

倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。



6.

炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。

Answer 2

步骤

1.包好的虾仁，加少许淀粉上浆

2.蒜苔洗净，切均匀的段

3.锅热放适量的油

4.油微热将虾仁放入翻炒，加入适量的料酒和白糖翻炒

5.将蒜苔放入翻炒，加少量的水

6.放适量的盐翻炒

7.炒熟盛盘
小贴士
炒海鲜放料酒和糖去腥味好吃。