我们吃的萝卜、甘蔗是植物的什么？
咱们一般吃的胡萝卜是植物的根，甘蔗是植物的茎。根、茎、叶，这些担负着植物体营养生长的一类器官统称为营养器官。
根：根据发生的部位，植物的根分成主根、侧根和不定根三种。植物地下部分所有根的总和叫做根系，分为直根系和须根系两种。从根的顶端到着生根毛的部分叫做根尖，它是根生长、分化、吸收最活跃的部位。从根尖的顶端起，依次分成根冠、分生区(生长点)、伸长区和成熟区(根毛区)四部分。
茎：茎的形态特征是有节和节间，有芽，落叶后节上有叶痕。茎因生长习性的不同，可以分为直立茎、攀援茎、缠绕茎和匍匐茎四类。茎的主干由种子的胚芽发育而成，侧枝由主干上的芽发育而成。因此，芽是一个枝条的雏型，将植物的叶芽纵切，从上到下依次为生长点、叶原基、幼叶、腋芽原基。
营养器官通常指植物的根、茎、叶等器官，而生殖器官则为花、果实、种子等。 营养器官的基本功能是维持植物生命，这些功用包括了如:光合作用等。但在某些状况之下，可能有 无性生殖/营养生殖，意思是指，这些营养器官可能成为繁衍的亲本，由这些器官生长出新的个体。
胡萝卜是植物的块茎，甘蔗是植物的茎。
咱们一般吃的胡萝卜是植物的根，甘蔗是植物的茎。根、茎、叶，这些担负着植物体营养生长的一类器官统称为营养器官。
甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。
甘蔗是我国制糖的主要原料。 新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根，来年，宿根重新分枝生茎；因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7～8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。
蔗苗和宿根：田间甘蔗种植不由种子开始，一般都直接种植蔗苗。蔗苗来源很多，最主要是蔗茎，因为蔗节上会长芽，方法是取整支蔗茎，分切成一段段双芽苗，然后平植或斜植。
