荷瓣和梅瓣最大的区别是什么？
荷瓣：
萼顶端的中心处，允许有波浪形凸起，但其凸起体，必须向内微扣卷。
萼端缘，包括中放角处的叶缘必须紧缩，并微向内卷，即紧边。若无紧边，只能称为荷形水仙瓣。
花瓣（捧）要求较宽阔、短圆或略长圆状，不起兜，无“白峰”。即要求花瓣似半个空蚌壳，内凹外隆，盖住蕊柱。以双捧紧挨合严盖蕊柱之态为佳，“开天窗”为次；花瓣呈蒲扇状而有兜的，同为优品。
唇瓣必须圆正、丰满、舒展，有时微卷。以大圆舌、大刘海舌为佳。那些方缺舌、吊舌、柿子舌等，是不符合荷瓣要求的。荷瓣绝大多数构成“U”形红斑。舌大而下挂反卷者居多。
梅瓣;
花容端庄，结构圆结，质地厚实柔润。
外三瓣短圆，有的瓣端有尖峰，稍向内兜呈匙形，形似梅花的花瓣，并要求紧边、收根，平肩，萼基细小，像汤匙一样向内合，形似梅花的花瓣。
瓣短圆并必须有兜，兜前有白色边。瓣端有“白头”，紧边，向里扣卷，使捧瓣有增厚感，或硬变成拳头状的“硬捧”。
唇瓣短圆，必须坚实，舒直不向后卷，花开足时也不下挂反卷，或上翘。短而圆。以刘海舌、如意舌为优。舌面上有缀红点或红色斑块，舌上斑点呈点、块状不论端正或偏斜，是梅瓣的特征。
拓展：
莲，又称荷、荷花、莲花、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华等，溪客、玉环是其雅称，未开的花蕾称菡萏，已开的花朵称鞭蕖，莲科，属多年生水生宿根草本植物，其地下茎称藕，能食用，叶入药，莲子为上乘补品，花可供观赏。是我国十大名花之一。
主要特征
莲多年生长在水中。草本植物，根茎最初细小如手指，具横走根状茎，即我们日常吃的莲藕。叶圆形，高出水面，有长叶柄，具刺，成盾状生长。花单生在花梗顶端，直径10～20厘米；萼片5，早落；花瓣多数为红色、粉红色或白色；多数为雄蕊；心皮多，离生，嵌生在海绵质的花托穴内。坚果呈椭圆形或卵形，俗称莲子，长1.5～2.5厘米。
梅：小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。
梅是小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长1-2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体。
荷瓣的花瓣长宽之比很小，而梅瓣的花瓣长宽之比大。也就是说荷瓣宽胖些，梅瓣狭长些。
荷花瓣
3枚萼片，宽大，短而厚，侧萼片左右平伸，基部较窄(俗称"收根")，稍向内卷曲。类似荷花花瓣，唇瓣长而宽，先端稍向内反卷。
梅瓣是春兰品种的一类。萼片短圆，顶部有小尖，稍向内弯曲，基部较窄，形似梅花花瓣。花瓣短，先端有肥厚的兜，边向内弯曲合抱或相连在蕊柱之上;唇瓣短而硬，有时贴附于蕊柱之下。
主要价值
1.荷花瓣：可以泡茶，荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。
2.梅瓣：仅有观赏价值。花容端庄，结构圆结，质地厚实柔润。外三瓣短圆，有的瓣端有尖峰，稍向内兜呈匙形，形似梅花的花瓣。
3.唇瓣短圆，必须坚实，舒直不向后卷，花开足时也不下挂反卷，或上翘。短而圆。以刘海舌、如意舌为优。舌面上有缀红点或红色斑块，舌上斑点呈点、块状不论端正或偏斜，是梅瓣的特征。
