Question

黄花鱼怎么做

Answer 1

.准备新鲜的黄花鱼一条，刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，　
2.准备5片姜片，几根葱段，一小碗蒸鱼豉油
做法
1.把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右
2.把蒸好的黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。
3.把锅烧热，倒入少许生油，等到油温五成热时，把烧好的油淋在蒸好的黄鱼上，就可以上桌了。
　　　　
这样蒸出来的鱼鲜香四溢还没有腥味，爱吃鱼的朋友可以试试。
小诀窍
一定要先倒掉蒸鱼的腥水

Answer 2

把鱼洗净，控水，锅里加油烧到6成热左右，放入姜片和蒜片慢慢煸香，放入洋葱转小火煸；当洋葱变软时把火开大，将黄鱼放在配菜上面，一面略煎后翻面再煎，开到中火，盖上锅盖焖5分钟；烹入料酒，淋上生抽，加一点点的白糖，半小碗的水，转小火慢慢烧，水快烧干时放一勺蚝油，倒在鱼身上，接着把汤汁一点点的淋在鱼身上；当汤汁变浓稠收干，就可以出锅了。

Answer 3

材料
黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱
做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

Answer 4

材料：黄花鱼1条、大葱的葱白一段、白胡椒粉、姜、料酒、盐适量、生抽、鱼露(可有可无)。

做法

1、先将准备好的黄花鱼切段，之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉，加盐一起混合，这样腌制三十到六十分钟。

2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。

3、把鱼按照原来的样子摆盘。

Answer 5

1:把洗净的鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。2:把蒸好的鱼拿出来把腥水倒掉，拣去姜片，把葱段均匀的铺在鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。3:把锅烧热，倒入少许生油，等到油温五成热时，把烧好的油淋在蒸好的鱼上就可以上桌了。这样蒸出来的鱼鲜香四溢还没有腥味，爱吃鱼的可以试试。