
好吃的面食做法都有哪些?
16个回答
2020-09-13
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2024-12-19 广告
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2020-05-26
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油泼面
这道“油泼辣子biang biang 面,是陕西人最爱的面食之一。食材也极其简单,任何人在家都可以操作,而且学会了这招扯面,还可以做成各种口味的,西红柿鸡蛋扯面,肉哨子扯面,听说味道也相当不错哦。
这道“油泼辣子biang biang 面,是陕西人最爱的面食之一。食材也极其简单,任何人在家都可以操作,而且学会了这招扯面,还可以做成各种口味的,西红柿鸡蛋扯面,肉哨子扯面,听说味道也相当不错哦。
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炸酱面、麻辣面、西红柿虾仁意面、葱油饼等等都是好吃的面食做法。
接下来介绍一下葱油饼的具体做法:
温水加入面粉中揉成团即可,盖上保鲜膜松弛20分钟后,揉面约一分钟,然后把面团一分为二,分别擀成大圆饼(圆不圆无所谓,尽力擀薄一点就好)依次撒上盐和五香粉刷匀。平底锅放油(稍微多放点)烧热,开中火,放入饼烙至两面金黄。
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。
3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。
4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。
5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。
6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。
7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻。
9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
食材:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。
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