Question

五花肉怎么做比较好吃？

Answer 1

腐竹烧肉

原料：腐竹200克，五花肉100克，冬笋片30克，葱段1克，姜片3克，酱油10克，盐3克，料酒15克，味精1克，高汤、色拉油各适量。

做法：腐竹用水泡开切段；五花肉洗净切块；冬笋片洗净备用。锅内加油烧热，放五花肉稍炸，倒出余油。锅留底油烧热，加葱段、姜片爆香，放五花肉、冬笋煸炒，烹料酒，加高汤烧沸，放腐竹、酱油、盐烧熟，用味精调味即可。

干豆角烧肉

原料：水发干豆角300克，五花肉250克，蕊葱、姜、八角、桂皮、尖椒、清汤、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、味精、色拉油各适量。

做法：干豆角发好，切段，五花肉切小块，二者均入沸水焯烫，待用。锅放油烧热，下五花肉炸干后控油；锅底留油，下葱、姜、八角、桂皮、尖椒炒香，倒入五花肉、清汤，加盐、胡椒粉、酱油、蚝油烧透，撇去杂质，加干豆角烧至入味，加味精，改大火收汁即成。

黄花菜烧肉

原料：五花肉50克，黄花菜300克，黑木耳50克，高汤、盐、酱油、味精各适量。

做法：五花肉洗净切片；黑木耳撕成小片；黄花菜洗净，入沸水锅内焯水，捞出沥水。锅内加油烧热，放入五花肉煸炒出油，放黄花菜、黑木耳、高汤烧开，加盐、酱油调味，烧至汤浓时用大火收汁，加味精炒匀即可。

酸菜汆白肉

原料：酸菜600克，熟猪五花肉100克，水泡粉丝50克，精盐、味精、花椒水、肉汤、葱花各适量。

做法：把五花肉切成长5厘米的薄片；酸菜切成细丝洗净。炒锅内放入肉汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，炖10分钟。加上精盐、味精、花椒水调味，撒上葱花即可。

Answer 2

五花肉切块，焯水，锅中放葱姜蚝油生抽鸡粉酱油，煮熟后大火收汁。

Answer 3

五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水炖30分钟

Answer 4

香酥五花肉，个人做法，喜欢的可以尝试，不喜欢的话建议不要踩雷哦

Answer 5

红烧五花肉的做法