Question

红烧子鸭的做法，红烧子鸭怎么做好吃，红烧子鸭的家常

Answer 1

• 主料

• 鸭子

  1000g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 老抽

  适量

• 蒜头

  适量

• 姜

  适量

• 料酒

  适量

• 小茴香

  适量

• 香叶

  适量

• 步骤

• 1.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用

• 2.热锅下油，放入姜片

• 3.等姜片炒出香味，倒入鸭子

• 4.加适量老抽调味

• 5.加适量小茴香调味

• 6.加适量香叶调味

• 7.翻炒鸭块，炒出香料的香味来

• 8.加适量料酒调味

• 9.大火快炒约2分钟

• 10.加入开水

• 11.以淹没鸭块为好

• 12.大火烧开后，改中小火慢炖，同时加入蒜头

• 13.小火炖约25分钟

• 14.大火收汁出锅

• 小贴士

• 喜欢吃辣的话，可以加适量尖椒，滋味更绝。