Question

排骨和冬瓜一起怎么炖？

Answer 1

Answer 2

窍门是排骨中要加入料酒，这样可以去除异味。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：排骨 200克、冬瓜 180克、洋葱 40克、干姜片 4片、花椒粒 8粒、大料 1个、桂皮 1段、香叶 3片、生抽 4克、老抽 4克、醋 3克、白糖 1克、食用油 3克、盐 2克、料酒 4克。

1、第一步把冬瓜和洋葱切好，放一旁备用。

2、排骨切好，放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。

3、锅内放油加热，放入排骨，快速翻炒。

4、锅内加老抽，料酒，翻炒。

5、放入洋葱、桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角，使用铲子继续翻炒

6、放入开水，生抽，醋，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖。

7、放冬瓜，盐，继续炖。

8、炖好盛出，完成。

Answer 3

排骨洗干净，水烧开，将排骨放入锅中，煮三分钟将排骨捞出，水倒了重新加水，水烧开，排骨倒入锅中，排骨煮到筷子能插穿的时候在将冬瓜倒入锅中，煮熟加入盐

Answer 4

先把排骨用冷水冲洗几遍，去除血沫，然后用葱姜蒜和盐腌制。下油炒热加入葱姜蒜桂皮，然后把腌好的排骨翻炒均匀，㓟水炖制一个小时左右，快熟的时候再放入切好的冬瓜。再煮15到20分钟就可以食用啦。

Answer 5

冬瓜一起怎么炖？应该是先把排骨下水焯水，抄完了，以后的话先把排骨炖的应该是八分熟的时候，再把冬瓜放进去，一起炖炖，这样的话呢，才不易让这个冬瓜变得更更烂，这样排骨熟了。冬瓜也就可以吃了