Question

在中国的不同时代，位同丞相的官吏有什么称呼？比如太傅太保之类

Answer 1

首先来说，太傅太保以及太师在大部分朝代品秩高于丞相，但是无权，仅是荣誉称号。

其次，历代等同于丞相及与丞相同位的官职：

商：相
周：冢宰／太宰
秦&西汉：丞相。太尉、御史大夫地位相当（合称三公）。汉武以降，设尚书台，尚书令分掌丞相权柄，开“事归台阁”之始。
东汉：大司徒（等同于丞相）、大司马、大司空（合称三公）。此外，尚书令及他官加衔“录尚书事”者亦分掌丞相权柄。
东汉末年&三国(吴、蜀)：丞相复置，位在三公之上。蜀自诸葛孔明之后罢相，以尚书令为丞相。
魏晋南北朝：不明。魏、晋、南北朝不置常勤丞相，多以其他官僚（中书令、尚书令、侍中等）临时助皇帝总摄政事，因此实际丞相本职地位高低不一。注：自南北朝始，三公改为太傅、太保、太师（有时也称三师），荣誉称号，品秩理论上在丞相之上。
隋&初唐：三省长官——内史／中书省的内史／中书令、门下省的纳言、尚书省的尚书令／尚书仆射都是宰相。
唐：不明。唐高宗后以加衔“同中书门下三品”或“同中书门下平章事”为丞相，因此实际丞相地位本职高低不一。
北宋：同平章事（等同于丞相）和尚书左右仆射（元丰年后）。枢密使地位与丞相平等，雅称太尉。
南宋：丞相。又分左右丞相。枢密使依然存在。
元：中书令。元代有在中书令之下另设左右丞相，实际权柄而论，中书令为历代的丞相，左右丞相则是副丞相。
明：内阁大学士（等同于丞相）。名曰罢相，实际上内阁学士权柄等同。顺便一提，明代大学士本身无品秩，但是担任者多有位秩一品的他职兼任。
清：内阁大学士／不明。清代称大学士（品秩正一品，与明代不同。此外，清代三公亦为正一品）入阁为“拜相”，地位上等同于丞相，而权柄则在上书房大臣／军机大臣处。上书房大臣／军机大臣无品秩，多以领侍卫内大臣（正一品）、各部尚书（从一品）等兼任，有时也会加大学士衔。

Answer 2

这个太多，只能举例。
但首先说明的是太傅，太保只是官员荣誉称谓，并不是指宰相。
在夏商周时期，应该是大司空.
秦汉定制，以丞相为辅佐皇帝的最高政务长官，与太尉、御史大夫地位略等。太尉掌军，御史大夫掌监察，又兼为丞相之副，其相互制约的作用。
汉代初期，有时置左右丞相各一人，但一般只置一人，不分左右的。
魏文帝置中书监、令，自是事归台阁，历南北两朝，皆以中书监、侍中、尚书令、仆射诸官掌机密，这就是中书监、令成为宰相的起源。而丞相只作为优礼大臣的崇高官位，不甚假以事权。一直到南宋孝宗以后，才又采用左右丞相名称，辽金元亦同。
明初亦设左右丞相，不久即废。至成祖时置内阁，只以内阁诸臣参与机务，至此以后不再有丞相之名。
到清时，大学士赞理机务，表率百僚，但兼殿内及六部尚书衔。到雍正以后，军机处成立，为全国政务中枢。至清末，又成立内阁。

Answer 3

春秋时叫丞相，秦朝时叫宰相。