一天吃几个鸡蛋比较合适？
鸡蛋是不错的蛋白质来源，减肥的适合可以多吃。那到底吃几个呢？听营养师小姐姐告诉你。
不同人群的鸡蛋食用量也有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。肥胖者，每周吃2—4个鸡蛋较为合适。
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，其中还含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。
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吃鸡蛋的注意事项：
腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过程中营养损失并不大，腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物。茶叶蛋也是腌鸡蛋的一种，因此儿童、孕妇、胃不好的人不宜多吃茶鸡蛋。
感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。最好吃鸡蛋羹、蛋花汤，不要吃油炸或煎鸡蛋，因为油炸的东西容易产生胃热，不容易消化。
参考资料来源：人民网-养生须知:吃鸡蛋有10个必知的学问
健康人每天吃1~2个鸡蛋
美国医学界、美国营养学家佛林博士、《美国医学协会期刊》都曾发表过相关实验论文，结果都表明：健康人每天吃1~2个鸡蛋，并不会影响人体胆固醇水平。但像其他任何食物一样，鸡蛋虽好也不要吃太多。
在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，《中国居民膳食指南2016》建议每周不要超过7个。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
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关于吃鸡蛋五大认识误区：
1、蛋黄越黄营养越好。
蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
2、农家蛋更营养。
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
3、“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。
一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。
功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
4、产妇要多吃鸡蛋。
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
5、毛鸡蛋是滋补品。
毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
参考资料来源：人民网-每天吃几个鸡蛋合适？教你三招挑到好鸡蛋
参考资料来源：人民网-一天吃几个鸡蛋比较好？吃鸡蛋注意5个“不要”
2020-09-17 · 每天多一点知道
百度知道日报
有些人觉得鸡蛋有营养，一天能吃上三四个，也有人因为害怕鸡蛋中的胆固醇，吃个鸡蛋都得不敢吃蛋黄。
的确，鸡蛋属于高营养价值的食物，如：
一个普通鸡蛋含有7-8克蛋白质，其中氨基酸的组成与人体需要最为接近，优于其他动物蛋白质，鸡蛋蛋白质消化吸收率高达98%；
蛋黄中还含有不少的维生素和矿物质，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，以及微量的维生素C。矿物质则以钙、磷、铁、锌、硒含量较高。
当然，一个普通鸡蛋还含有高达300毫克左右的胆固醇。
胆固醇都是不好的吗？不是。
人体血液中的胆固醇也分“好”与“坏”：
“好”胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），可抗动脉粥样硬化和减少冠心病的风险；
“坏”胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL-C），会导致动脉粥样硬化、引起冠心病和脂肪肝等。
而且，胆固醇作为人体需要的重要成分，它是许多生物膜的重要组成成分，也是人体内合成维生素D3及胆汁酸的前体，维生素D3能调节钙磷代谢，胆汁酸是脂类和脂溶性维生素消化与吸收所必需的。
吃鸡蛋就会导致胆固醇偏高吗？未必。
因为大部分的健康机体会有效地调节吃进去和合成的胆固醇，使其在体内保持相对的平衡。
目前也尚未有可靠的证据证明，增加膳食胆固醇摄入量会升高血液中胆固醇水平，并增加心血管疾病的发病风险。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》已经取消了对膳食胆固醇的限制。
健康人每天吃1个鸡蛋所带来的健康效益远高于其所含有的胆固醇的影响。
所以，建议健康人每天吃1个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。
（图片来源于网络）
作者：刘萍萍，营养师&科普作者
所以作为正常人一天别的不吃，吃十个水煮蛋完全没问题。但是油炸油炒油煎的鸡蛋 不建议吃很多嗷，一天2-3个差不多了。因为太过油腻对身体不好肝肾功能有问题的，吃鸡蛋要咨询一下医生哦。
