Question

食堂买的豆包和花卷为什么在加热用出现棕色斑块？

Answer 1

你好。
这个问题，基本是涉及到了几个方面：
1、材质
用料和发面本身
2、蒸制
在蒸制中有没有其他添加剂的加入（一般不需要添加），在蒸制过程中蒸屉或者纱布等覆盖物有没有染色的情况
希望以上回答能帮到你，谢谢。