Question

这是什么海鲜？怎么做？

Answer 1

百度知道

提问

求各种海鲜名和海鲜图

2018-01-16 11:36

企业回答



成都蟹都汇

望：浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼一般迟差答很难分辨，然而还是有迹可循。通常情况下，如果鱿鱼浸泡过甲醛溶液后，颜色会比正常的鲜亮，表面的黏液减少。而海蛎在浸泡过甲醛溶液后，皱褶清晰可见，身上附着的黏液减少，汤水不混浊。其他鱼类庆茄若用甲醛保鲜，鱼体表面看起来比较清洁，但鱼目浑浊，眼膜比较模糊。

闻：新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味，但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味，只要消费者仔细一闻，便会发现那股在医院也能闻到的药水味。

问：就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜。所以消费者不要一味地贪图便宜，遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。

切：就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实。摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变码慧得又硬又脆，容易断碎

Answer 2

看不到怎么回答你

Answer 3

海庆辩鲜这样做更好颂首吃野差数