Question

高一生物题 蛋白质部分

Answer 1

分子式C55
H70
O19
N10
，其水解产物四个氨基酸每个都只有一个N，因此总共就有十个氨基酸，因此是十肽。
那个水分子=肽键数=氨基酸数-肽链数=10-1=9。
分别设甘氨酸为a，丙氨酸为b，苯丙氨酸c，谷氨酸为d，根据物质守恒定律，
C数：2a+3b+9c+5d=55
H数：5a+7b+11c+9d=70+(a+b+c+d-1)×2
O数：2a+2b+2+4d=19+（a+b+c+d-1）
N数：a+b+c+d=10
解得a=1，b=2，c=3，d=4
即谷氨酸4个，苯丙氨酸3个。