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不能完全给你写，但可以提供个思路：
1 自制酸碱指示剂
紫甘蓝汁可以当酸碱指示剂，酸的时候变红碱的时候变绿，正常情况下是蓝紫色。可以用白醋和食用碱验证。有了这个指示剂你就可以看看家用品的酸碱性了，比如洁厕精是强酸性，洗衣粉、肥皂是碱性，并且你可以根据碱性时变绿的程度判断碱性的强弱，碱性越强的洗衣粉越伤手。
2 "老酸奶”的探究
老酸奶其实就是酸奶果冻，主要成分是酸奶和促凝剂。促凝剂主要有淀粉衍生物、明胶、琼脂、卡拉胶、阿拉伯胶，其实都是多糖类。你可以百度一下这些胶类都是干嘛的，什么结构，人能不能分解吸收。然后再看看前段时间吵得很凶的工业明胶都是干嘛的，怎么做的，人吃了会怎么样
1 自制酸碱指示剂
紫甘蓝汁可以当酸碱指示剂，酸的时候变红碱的时候变绿，正常情况下是蓝紫色。可以用白醋和食用碱验证。有了这个指示剂你就可以看看家用品的酸碱性了，比如洁厕精是强酸性，洗衣粉、肥皂是碱性，并且你可以根据碱性时变绿的程度判断碱性的强弱，碱性越强的洗衣粉越伤手。
2 "老酸奶”的探究
老酸奶其实就是酸奶果冻，主要成分是酸奶和促凝剂。促凝剂主要有淀粉衍生物、明胶、琼脂、卡拉胶、阿拉伯胶，其实都是多糖类。你可以百度一下这些胶类都是干嘛的，什么结构，人能不能分解吸收。然后再看看前段时间吵得很凶的工业明胶都是干嘛的，怎么做的，人吃了会怎么样
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