Question

炸过的整条的鱼要怎么做好吃？不要糖醋的…

有没有那种就是裹过面粉后炸的鱼，直接浇汁的那种做法

Answer 1

红烧就行，只要你鱼炸的不是太干就没有问题。
简单步骤如下：
1、你已经炸完鱼了，此步略去。
2、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。
3、放入鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋。
4、加入适量骨头汤或者开水，以能淹过鱼为宜。
5、放入葱段、加入适量的酱油染色。加适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味。
6、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可。

Answer 2

1.鲜活草鱼一条。

2.清理鱼肠，鱼鳞，鱼腮用清水冲洗后切花刀。
3.抹上盐，料酒，酱入，姜汁入味去腥，腌制半天，如果来不及二小时也行。
4.再抹上干面粉。
5.取大锅油烧热。
6.放进腌入味的鱼。
7.油酥，翻面。
8.两面酥黄，酥熟透。
9.出锅待用。
10.备辣椒。
11.大蒜，香菜。
12.锅里留少许油 ，放时辣椒炒匀。
13.加盐。
14.再放进酥好的鱼。
15.放进大蒜，香菜炒匀。
16.再调入生抽，加清水烧开。

Answer 3

红烧就行，只要你鱼炸的不是太干就没有问题。
简单步骤如下：
1、你已经炸完鱼了，此步略去。
2、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。
3、放入鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋。
4、加入适量骨头汤或者开水，以能淹过鱼为宜。
5、放入葱段、加入适量的酱油染色。加适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味。
6、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可。

Answer 4

1，炸好的鱼放入盘子加点姜片蒸熟
2，调汁，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒。备好
3，葱和香菜切小段。
4，蒸好的鱼拿出放入葱和香菜。
5，热锅放适当的油，将调好的汁放入锅热一下，热好后直接淋到蒸好的鱼上即可。

Answer 5

做成牦油焖酥鱼
1.锅留底油少许，放入白糖、食醋、葱、姜末、蒜末炒出香味；
2.再加清汤、酱油、花椒、食盐，烧煮；
3.烧开后，放入炸鱼，盖上盖小火焖1小时，至骨酥为止即成。