Question

冬季吃那些蔬菜对身体有利

Answer 1

在南方冬季吃这些蔬菜对身体有利：

1.山楂

山楂是这个季节最具健胃消食功效的药食两用水果。明代药学著作《本草通玄》中记载山楂能“消油垢之积”;《本草纲目》说它“化饮食，消肉积”;《本草再新》记载山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。现代研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，增强消化肉食等蛋白质的功能。需要提醒的是，山楂有活血化瘀、刺激子宫收缩的作用，因此孕妇不宜过多食用山楂，以免诱发流产。

2.山药

中医认为山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来为众医家所赞誉，堪称补脾第一良药。《本草纲目》记载其“健脾胃、止泄痢”。《景岳全书》说山药能“健脾补虚，治诸虚百损，疗五劳七伤”。现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收功能，不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人，皆可食用。

3.板栗

在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，而冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”

4.百合

中医认为，秋冬寒凉之气均易伤肺。百合味甘、微苦，有润肺之功，对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用。《本草述》中记载“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能去邪”，因此，百合尤其适宜中老年朋友常食。

Answer 2

1 白菜
白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，大白菜有通利肠胃的功效，而且经常吃大白菜的话，能够起到刮肠排毒的作用。

冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果。



2 红薯
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。

红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。

特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。

3 萝卜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效。而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。

不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加萝卜一起吃，这样两种食材相互中和，对脾胃也有一定养护作用。

4 冬笋
冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。

冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。

Answer 3

冬天吃豆芽菜、莴笋、芹菜、菠菜、山药、韭菜等蔬菜对身体好。

一、豆芽菜

豆芽菜含有丰富的维生素、微量元素、纤维素和矿物质，可以满足人体的正常的营养需求，有利于提高免疫和抵抗能力。

二、莴笋

莴笋的纤维素含量相对较高，助于促进胃肠道的蠕动，帮助预防便秘。

三、芹菜

中医认为芹菜有助于平肝健胃，还含有大量的氨基酸、胡萝卜素和微量元素，也能够帮助促进胃肠道的蠕动。

四、菠菜

中医认为菠菜可以入大肠和胃经，有利于补血止血、调理肠胃和滋阴平肝，冬天经常吃菠菜还能够帮助排毒和抗衰老。

五、山药

山药药食同源，具有很高的营养和药用价值，冬天经常吃山药可以帮助健脾补肺、固肾益精。

六、韭菜

韭菜性质温热，纤维素含量较高，能够促进胃肠道的蠕动，中医还认为韭菜有利于温肾助阳，非常适合男性食用。

Answer 4

一：菜花

　　菜花也叫花菜，每个地方的人叫法不一样，菜花含有丰富的维生素类物质，每200克的新鲜菜花，可为成年人提供每天所需的百分之七十五的维生素a。它的维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克的维生素c。

　　二：红薯

　　红薯是粮食中营养较为丰富的食品，这是因为红薯能给人体提供大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此，冬天吃红薯具有补虚乏，健脾胃，强肾阴，暖胃，益肺等功效，所以要常吃。

　　三：芋头

　　芋头的营养丰富，淀粉含量高。研究发现每100 克新鲜芋头中含有热量91卡，蛋白质3克，脂肪0,2克，碳水化合物20,5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0,5毫克，并且各种维生素含量也非常的丰富，还含有乳聚糖，芋头的质地软滑，好消化，有健胃的作用，非常适合脾胃虚弱、患肠道疾病和正处恢复期的人食用。

　　四：包心菜

　　包心菜的维生素c含量非常的丰富，是西红柿的3倍，而钙的含量是黄瓜的2倍。除此之外包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，这是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的物质。它能促进人体的代谢，十分有利于我们人体的健康。

Answer 5

我们平时生活中所吃的东西其实很丰富的，可以说想吃什么都不难买到：
带叶子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。
豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。
菇类蔬菜：香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。

瓜类的蔬菜：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。
根茎类的蔬菜：大葱，蒜，生姜，小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。
银耳、玉米、甜椒、小米椒，芦笋、竹笋，茭白、贡菜、茴香、百合，茄子、番茄、菱角罗汉菜，木耳菜，花椰菜、朝天椒，豌豆芽、灯笼椒。