怎样炒土豆丝才能炒出来很脆？？
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切成丝后放冷水中泡几分钟，捞净下油锅，再放一点白醋，就会很脆了。
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切丝，过水淘两次。加油，炸红辣椒蒜。放入土豆丝，醋，盐味精。就行。掌握住火候，不要炒太狠
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丝切的细细的，开水里烫下，捞出控干，锅里油烧热调料放好直接关火倒入土豆丝不停翻炒
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