高中化学中水解反应的条件是什么
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有机物中能发生水解反应的有1含有卤原子的,在碱的水溶液中可以水解生成醇;2、含有酯基的可以水解生成羧酸和醇;3、含有肽键的蛋白质或多肽等类物质可以水解生成氨基酸;4、油脂类物质能水解;5、低聚糖如麦芽糖、蔗糖,多糖如淀粉、纤维素可水解生成单糖
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理论上
水解的条件是
有水
水断开生成的-OH与-H可以与反应物结合
产物在该条件下不会反应生成另外的物质,或者反应回来.
其中判断是否能反应回来或者继续的方法是对比各种反应产物的稳定程度.
理论上稳定程度为气体或者水或者酸(碱)性下稳定沉淀>酸(碱)性下不稳定沉淀>弱酸(碱)>强酸(碱)>普通离子
满足这些的一般都可以水解.
水解的条件是
有水
水断开生成的-OH与-H可以与反应物结合
产物在该条件下不会反应生成另外的物质,或者反应回来.
其中判断是否能反应回来或者继续的方法是对比各种反应产物的稳定程度.
理论上稳定程度为气体或者水或者酸(碱)性下稳定沉淀>酸(碱)性下不稳定沉淀>弱酸(碱)>强酸(碱)>普通离子
满足这些的一般都可以水解.
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有机物中能发生水解反应的物质主要有:卤代烃、酯类、糖类(除单糖外)、蛋白质(含肽)、酰胺、酰卤等。它们水解的通式是:A—B
+
C—D→A—D+C—B,水解过程中断开的键有C—X键、酯基、肽键等。
+
C—D→A—D+C—B,水解过程中断开的键有C—X键、酯基、肽键等。
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