Question

煎鸡蛋会使营养流失吗？

Answer 1

煎蛋都流失了什么营养？
回答:
煎鸡蛋不要经常吃，蛋黄本来就含有很高的胆固醇，一煎热量更高，油温太高掌握不好火候还会产生有毒物质
最有营养的吃法是煮吃或蒸吃，这样人体可以最大限度吸收鸡蛋的营养。
妇女经常吃油煎鸡蛋会增加患卵巢癌的危险。因为鸡蛋在油煎过程中，导致许多生物活性分解产物的形成。这些产物有很大的细胞毒性作用，尤其是对女性卵巢组织有亲和性，会成为癌瘤诱发剂，增加患卵巢癌的可能。研究证实，在日常生活中，每隔2天吃1次油煎鸡蛋者比每隔7天吃1次的，患卵巢癌的危险性要高3倍。此外，经常食用油煎、油炸马铃薯和熏猪肉也是患卵巢癌的诱因。因此，女性在饮食上应注意少吃油煎鸡蛋等油炸食物。