Question

如何除去田螺中的寄生虫

Answer 1

买回去的田螺用清水简单的清洗一下，可以用大量的盐巴冲洗。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。

田螺的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。田螺不容易被彻底清洗，因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。

怎么判断什么是新鲜田螺，闻味道，田螺身上有臭味，说明水质不太好，不要买。放盆里静置。这是给田螺一个清洗时间，放盛满水的盆里滴一滴香油或者盐，让田螺把一些不干净的东西吐出来，建议至少两个小时以上。

剪田螺尾巴。因为比较硬，这里最好用钳子，剪三分之一，为了更加干净，也为了更加入味，吃的时候方便吸出来。当然剪完也要记得清洗。烹饪田螺，一定要熟。

扩展资料：

买回来的田螺最好用盐水养一下可以将泥吐掉。盆中倒入清水水中放入适量食用盐，搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一到二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。

用沸水煮10分钟是可以杀死,可以放心.一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了.不过要是不放心可以煮久一点.外面餐厅一般是用那些作料辣椒之类来掩盖田螺的腥味。

通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显著疗效。螺有醒酒的作用。

参考资料来源：百度百科：田螺

Answer 2

先用清水泡去除田螺里的杂质1个小时为宜。加调料高温煮最少2个小时
这样吃起来就没问题
这个是大田螺的做法.
小田螺就相对时间少一点

Answer 3

多数寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温,沸水几秒钟就能将其杀死。我们平常所吃的淡水鱼类百分之一百有寄生虫寄生，但只要将其彻底煮熟，一般不具有感染性，这也是我们吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因。
只要用沸水煮熟就没事了