Question

唐朝、明朝的皇帝都吃什么饭菜？

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Answer 1

Answer 2

唐朝皇帝日常主食吃汤饼和稻米，晚唐的时候连汤饼都不管饱。比如唐昭宗天复二年“在内诸王及公主、妃嫔，一日食粥，一日食汤饼，今亦竭矣。”这个汤饼是麦粉为原料，做成饼再放到热汤里煮，唐朝从皇帝到平民主食都是吃饼。

而吃稻米则是一种奢侈行为，在唐朝北方只有富贵之人只能才能享受。倒不是说稻米有多好吃，而是稻米难得，算是奢侈品，所以吃的并不是味道而是那种炫富的感觉。

唐朝皇帝日常不怎么吃肉，一般吃菜蔬和盐菜。并且经常还颁布禁令不准官吏食肉，但是提倡吃鸡。

原因是鸡比较小，容易吃完。而羊和猪都存在一个保存问题。

皇帝和士大夫也不吃鱼，这个主要是唐朝南北风俗差异。而且那时很多去腥味的佐料还没传入中国，所以确实不太好吃。

这里要提一下唐中宗的烧尾宴，这是唐代宫廷美食的最高代表，是韦巨源拜官后献给皇帝的。为什么叫烧尾宴呢？传说鲤鱼跃龙门时，必有天火把它的尾巴烧掉才能变成龙，因此有升迁之意。烧尾宴现存菜品58种，烹调原料多大50种，水陆八珍，尽皆入选；菜品种类，荤素兼备，咸甜并陈，点心尤为出色。不过这并不是日常饮食。

明代饮食的丰富程度比唐代进步太多，但是明朝皇上的菜单丰不丰盛还得看自己。不过即使是简朴如开国皇帝朱元璋也有早膳十二道，午膳二十道。而他的儿子成祖朱棣居然更简朴，日常饮食不过燌羊肉、清蒸鸡、椒醋鹅、烧猪肉之类，一个月不过猪肉七斤、羊肉六斤、鹅一只、鸡三只而已。

但是慢慢的明代皇帝的膳食渐渐奢华起来，而到了万历年间皇室饮食种类繁多仅面食一项就有六类五十一种，如八宝馒头、菊花饼、红玛瑙茶膏等。一个月宫膳便要花费白银一万二千两。

总的说来明朝皇帝吃的还是比唐朝皇帝要好多了。

Answer 3

唐朝跟明朝的皇帝应该都是吃白米饭的，而且他们也吃肉食，那时候他们应该有很多美味佳肴可吃。

Answer 4

明朝朱元璋是地道的南方人，饮食很有南方色彩，大多以米饭为主，烹饪方法讲究清蒸，清淡，不喜咸。唐太宗李世民的饮食比较简单，一碗米饭，绘竹笋，银耳白果汤再搭配一样肉菜。

Answer 5

不同时期的皇帝喜欢吃的饭菜都不一样。唐朝宫中不但有山珍海味食医们还会根据气候节令搭配饮食；明朝的饮食多样化，鸡鸭鱼虾都有，重阳节还会吃兔子肉。