请问常喝高度白酒适合整些啥下酒菜比较匹配？
经常喝白酒的人，最喜欢也是最合适的下酒菜也就那么几个
1.是花生米，这个必点下酒菜
花生米
2.是小凉菜，比如凉拌黄瓜这个是夏天喝酒的绝配
凉拌黄瓜
3.就是我们说的要有一个硬菜，猪头肉就是最好的搭配了
猪头肉
第一：花生米
花生米永远是下酒菜中最经典的一道菜了，制作方法还非常的简单，甚至不需要自己做，在熟食店就可以直接买到，尤其是这种上面带盐粒的最好吃，越吃越香，这一盘简简单单的花生米就足够下酒了。
第二：咸鸭蛋
咸鸭蛋或许北方人都吃过，南方人一般会在炒菜中搭配咸蛋黄，而北方人直接拿咸鸭蛋下酒，有一位网友表示，“有一回实在是想喝酒了，就俩咸鸭蛋喝了七八两。别问为什么，看见那瓶酒摆在那里就来气”，这个说法还得到了很多同喜欢喝酒的人的高度赞同。
第三：酱牛肉
酱牛肉可以说是下酒菜里面比较高级的了，对于一些人来说，可能有点奢侈，但是隔三差五吃一顿还是没问题的，而且酱牛肉下酒才有感觉，喝的酒越来越好喝，嘴里都是肉味，比吃拍黄瓜、花生米香多了，这也是酒鬼们公认的最好吃的下酒菜。
喝白酒可以用油炸花生米，酸辣土豆丝，凉拌皮蛋做下酒菜。
花生米在油炸之前要用清水淘，水干后用花生油炸。然后再把花生米倒进油锅摊平。用中小火把油温升高。翻炒后听到噼啪的声音就可以尝了。
土豆是南方特产，比较常见。而且酸能解救，辣能开胃。所以用的土豆做下酒菜也是不错的选择。
因为皮蛋特有的香味可以解酒精的刺激，入口鲜滑，还带有一点凉意刚好能综合酒精的热度。
经常喝高度白酒的时候，如果想要一些下酒菜来搭配的话有很多种可以选择。首先可以选择发生，黄豆，凤爪等一些下酒菜，都是很好的搭配。当然有条件的话也可以用猪脚，这就是在喝酒的时候搭配一起吃，也是最佳搭档。希望大家不要喝太多的酒，喝酒之后不要开车，保证身体健康才是最重要的。
喝酒的话，一般吃花生米豆干，还有一些卤肉比如说鸭和鸭脖鸡腿鸡爪，鸡爪子，这些比较配。
