Question

牛排汤的做法

Answer 1

将牛排切块后入冷水，加入姜片去腥，水开后撇去浮沫。

2
将牛排、当归放入砂锅，加入少量料酒、适量的水，小火熬煮。

3
牛排熬到快软烂前十几分钟加入枸杞。最后加入盐调味即可。

Answer 2

牛排炖汤有很多种做法，每个人都有各自不同的喜好，比如萝卜牛排汤、土茯苓牛排汤、鲍鱼牛排汤等。

一、萝卜牛排汤

材料：牛排、萝卜、姜，葱、料酒

做法步骤：

1.牛排水里泡泡过滤血水

2.萝卜切块备用

3.锅烧热姜片爆香

4.肉肉炒黄加些料酒

5.加水烧开把上面黑泡泡撇清

6.萝卜牛排一起炖，完成。

二、土茯苓牛排汤

材料:牛排500克土茯苓100克

做法步骤：

牛排打碎,加水熬汤约2小时,去骨及浮油,剩下3大碗,入土茯苓,再煎至2碗,去渣.即可。

三、鲍鱼牛排汤

材料：牛排小鲍鱼若干，姜片，料酒盐

做法步骤：

1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净

2、牛排入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅

3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再炖半小时

4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可。