Question

桑葚最好的食用方法

Answer 1

桑葚干可以洗净直接吃
将干桑椹用冷开水冲洗干净，即可食用。另外，食用干桑葚时，建议最好在饭后吃。桑葚的确可治疗神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，尤其老年人，胃口本来就不好，干桑葚稍吃多一点就很容易影响食欲，不想再吃饭了。所以，食用干桑葚不仅不能贪多，且应在饭后吃。由于桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘患者服用它还可以通便。
桑葚干可以泡水喝
药店中卖的干桑葚可直接用来泡水喝，这也是最简单也最直接有效的一种食用方法。泡的时候，把五克左右的桑葚干直接用开水冲泡以后饮用，最后把桑葚也吃下去，这种食用方法能让人体吸收多种营养成分，对高血压和高血脂以及高血糖等三高症状有明显的预防作用。
桑葚干泡水怎么泡：
桑葚干适量，沸水适量。取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。
桑葚干可以泡酒喝
干桑葚泡酒也是一种不错的食用方法，大家可以把干桑葚中的杂质去掉以后，直接泡在白酒中制成桑葚酒，然后饮用，这种保健酒品可以提高身体免疫力，也能减少骨关节疾病的发生。
桑葚干泡酒怎么泡：
将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。
桑葚干可以煮粥吃
干桑葚可以用来煮粥吃，比如可以把它与粳米以及山药等食材放在一起煮制成粥，能起到补肝护肾的作用，对腰腿无力和疼痛有很好的缓解作用。或者把适量的桑葚干洗好以后去掉水分我，然后再把大米、小米以及红枣和桂圆等食材洗好，一起入锅加清水煮制，煮开以后用中小火慢慢的熬制半小时左右，锅中的粥就能熬好，关火以后取出食用即可。

Answer 2

【药师在线】桑葚的5种超赞吃法，美白、护发一次满足你的N种需求

又见春风化雨时，瑶台一别未言痴

殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗

时下正是桑葚成熟上市的季节。桑葚有黑、红、白3种。红色的桑葚偏酸；白色的比较少见，是稀有品种；黑色的个大、味甜，新鲜多汁，黑紫中夹杂着点点红色，像个小绒球。这个娇嫩小宝贝对人体可是十分有益——

桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经。具有补肝益肾、养血生津、润肠通便、健脾益胃、通气血、利五脏、驻容颜、抗衰老、息风、防癌等功效；主治肝肾阴亏、腰膝酸软、心悸失眠、头晕目眩、口渴烦热、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、肠燥便秘、须发早白等症。

另外，桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、花青素等成分，营养价值高于苹果、葡萄等水果，可改善皮肤（包括头皮）血液供应，美白肌肤，能使头发变得黑而亮泽，防止强烈紫外线晒伤头发。常吃桑葚还可以明目，缓解眼睛疲劳干涩症状。此外，还能有促进造血细胞生长、防止白细胞减少、降血脂、护肝等多种作用。

那么桑葚除了入药和直接食用外

还可以怎么吃呢？

吃货赶紧看过来！

1.桑葚汁

材料：鲜桑葚200g；

做法：桑葚洗净，捣烂如泥，用纱布过滤取汁，直接服用或用温开水送服。

2.桑葚果酱

材料：鲜桑葚500克，冰糖150克，柠檬1个（挤汁）；

做法：桑葚洗净，去蒂。加冰糖，熬至冰糖融化后挤入柠檬汁，转小火慢慢熬煮两个小时以上，至粘稠。入无水无油的密封玻璃瓶，冰箱冷藏。一周内食完。

3.桑葚醋

材料：桑葚800克，米醋1000毫升；

做法：把桑葚清洗擦干表面水分，再放置数小时彻底风干。 准备一个干净且干燥的玻璃罐，将桑葚、米醋放进去， 把盖口密封。静置在阴凉处3～4个月后，桑葚醋就做好了，服用时取少量加入凉开水稀释后即可。

4.桑葚酒

材料：鲜桑葚500g，白酒500g（40度左右），冰糖100g；

做法：鲜桑葚洗净，沥干水，将桑葚捣烂后，加入白酒、冰糖一起浸泡，30天后服用；

5.桑葚膏

材料：鲜桑葚1000g，蜂蜜300g；

做法：桑葚搅汁，取汁后煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至膏浓稠时，待冷服用。

注意事项

✔桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

✔桑葚含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此儿童不宜多吃。

✔桑葚性寒，脾胃虚寒便溏者禁服，处于经期的女性朋友也要少吃，孕妇不宜食用。

✔桑葚含糖，糖尿病人只要控制食用量就行，血糖控制较好时，每日可食用20粒左右。

✔熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚中酸性物质跟铁产生化学反应导致中毒。