Question

香辣蟹怎么做窍门

Answer 1

下面介绍香辣蟹的第一种做法，需要的配料有，油，葱姜蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，鸡精，盐，料酒，耗油。葱姜蒜和干辣椒切好，然后处理螃蟹，这个螃蟹一定要在清水里浸泡十几分钟左右让它把肚子里的脏东西吐出来再处理，处理螃蟹的方法就是，肚子朝上去掉它的软盖子，如果可以在它活着的时候把盖拿掉最好，胆子小的，可以蒸熟再去盖，我就是蒸熟再去盖胆子小的哪一类，然后拿掉螃蟹的鳃，从中间切成两半。

这时候在锅里放入适量的油，把葱姜蒜辣椒，还有桂皮八角和花椒这些佐料放进去煸炒，有香味飘出来后放入剥好的螃蟹开始翻炒。大约翻炒7分钟左右，倒入料酒，适量的鸡精耗油，盐也可以这个时候放入。翻炒几下之后再加入香辣酱一勺或者两勺按口味放。再加一碗清水，盖上锅盖小火焖10分钟就能出锅开吃了。

第二种做法稍微简单一些，要的原料只需要葱姜蒜，干辣椒，盐和料酒。也是葱切段，姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切段，螃蟹也要切成块。然后就是油热之后爆香葱姜蒜和干辣椒，放入螃蟹翻炒5分钟后开始加入料酒和盐。再翻炒2分钟即可出锅。

Answer 2

超开胃的香辣蟹，好吃到停不下来

Answer 3

分享香辣蟹的做法

Answer 4

教你做香辣蟹