Question

如何做肉松

Answer 1

如何在家自制肉松
在家自己也可以做美味的肉松了，不用担心在外买到的肉是否新鲜，添加的防腐剂，有效期等，而且自己做价格也很实惠。
食材食谱热量：545(大卡)
主料瘦肉300g
方法/步骤
瘦肉洗干净，切成一块块的，厚度大概2cm左右。
锅中下水，下入姜片，葱，八角，料酒，还有山楂，山楂炖肉更容易烂。水开了，下入瘦肉。
煮30分钟左右，当用筷子插得进瘦肉时，就表示可以了。捞起沥干水份晾凉。为了加快肉降温，和吸干水份。开了风扇吹啊吹。
这时的肉已经比较松软了。我们可以用手撕，或者借助擀面杖，把它一块块擀平，再用手撕就更加细，碎了。
快速将肉擀平，然后在用手撕:反复此动作.撕啊撕,终于全部肉块,被我弄成这样了。
锅中放少许油，不用太多，小火，把撕好的肉松倒进，快速地不停翻炒。这样可以炒走肉丝里带的水份。
翻炒大概30分钟后，肉比较干蓬松了，这时就可以放小量鸡粉，盐，糖，生抽，我做的是原味肉松。喜欢其他味道的还可以下五香粉，咖哩粉等。
调料都加进去后翻炒3分钟左右，就完成了。可以上碟了。晾凉后就可以食用。一次吃不完还可以装入瓶子里放进冰箱，馋嘴的时候拿来品尝呢。
注意事项
选用瘦肉做肉松，不要用肥肉，肥肉炒起来时出游，不能使肉松更干爽。
煮瘦肉时，加入了山楂，可以使肉质更容易松软。
煮烂的块肉，借助擀面杖可以使肉丝更细，碎。
炒肉丝时一定要小火，太大火会使肉丝糊锅的。

Answer 2

教你肉松蓬松又细腻的做法

Answer 3

「自制肉松」营养卫生无添加的自制肉松，给宝宝轻松补铁！

Answer 4

怎么做原味肉松？

Answer 5

适合10+宝宝的猪肉松