Question

山药熬粥搭配什么最好

Answer 1

1、山药胡萝卜粥
山药搭配胡萝卜可以营养互补，熬成粥喝营养美味，推荐冬季食用。
原料：准备山药30克、胡萝卜20克、米30克、菠菜泥少许。
做法：将山药和胡萝卜去皮洗干净分别切成喜欢的小块;将砂锅适量水倒入淘好的大米，大火烧开，等米煮到半成熟的时候加入山药和胡萝卜烧开，再转小火煮约15分钟，再加入菠菜泥即可盛碗食用。
2、山药枸杞粥
此款粥非常适合秋冬季节身体虚弱的人群，山药有促进食欲、有效消除疲劳的功效，枸杞可以补血明目，女性常食山药枸杞粥还能养好气色。
原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙。
做法：将山药去皮切成小块备用;在砂锅中加入适量的水，加入淘好的大米烧开，再加入枸杞和山药持续煮开，转小火慢熬30分钟即成。
3、山药白萝卜粥
山药是滋阴补阳圣品，男女老少皆刻意食用;萝卜有排水利尿、助消化的功效，两者搭配食用既可以美容养颜，还能瘦身消肿。
原料：白米1杯，山药300克，白萝卜半个，芹菜末少许。佐料准备香菜、胡椒粉和盐适量。
做法：将山药和白萝卜去皮切成小块备用;砂锅中加入适量清水烧开，然后放白米、白萝卜、山药稍微搅拌后烧开，再转小火熬煮30分钟，在食用之前加上适量的盐、胡椒粉、芹菜末及香菜即可。
4、糯米山药粥
糯米比大米要粘，用来煮山药粥软糯好吃，口感也十分筋道，推荐烹调成咸口味更佳。
原料：圆粒糯米1杯、山药300克、红枣10粒、枸杞子2大匙。
做法：将山药去皮洗净切块备用，砂锅中加入适量清水同时加入糯米烧开，等糯米煮得差不多加入山药枸杞同煮，烧开后转小火炖煮至粘稠粥状即可加调料食用。

Answer 2

山药
元 · 王冕
山药依阑出，分披受夏凉。
叶连黄独瘦，蔓引绿萝长。
结实终堪食，开花近得香。
烹庖入盘馔，不馈大官羊。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，既能当主食，又可入菜入药，是从古至今广受人们喜爱的药食同源之物。
据《本草纲目》记载，“山药性甘，温、平，无毒，主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴”，也就是说，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
山药是个宝，养胃补气少不了。肠胃不佳的朋友，必须谨慎选择杂粮薯类食物。我们常吃的红薯、紫薯、玉米，包含的淀粉和膳食纤维都较高，不易消化，很容易引起胃胀、甚至胃痛等不适。其实，质地紧实的铁棍山药，对脾胃虚弱者就很是友好。推荐山药排骨汤，降糖降脂，呵护肠胃。
山药是个宝，滋肾益精少不了。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。一般来说，肾亏遗精、妇女白带多、小便频多等症，都能食用。推荐山药红枣粥，软糯香甜，气血双补。
山药是个宝，益肺止咳少不了。山药含有皂甙、黏液质，滋润效果良好，故可养肺益肺，对因肺虚而久咳、痰咳的人群尤其适用。推荐山药豆腐羹，补中益气，缓解咳嗽，口感清香。
山药是个宝，搭配宜忌、选用窍门要知晓。
搭配三宜三忌
1.山药适合与扁豆、莲子、红枣、玉米搭配食用，可增强健脾益肾之功效；
2.山药与核桃同食，有强健筋骨、健脑益智的作用；
3.山药与鸡胗（zhēn）搭配，可以健脾和胃，消食化积，治疗小儿脾虚疳积。
4.山药不能和甘遂一同食用，前者养胃健脾，后者峻下逐水，两者同食将引起呕吐、腹泻；
5.山药不能与虾/鲤鱼/鲫鱼三者任一同食，容易引起腹痛、恶心、呕吐；
6.山药不可与碱性药物同服，将降低山药的食疗价值。
5个选用小窍门
1.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。
2.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用于治疗脾胃、肾气亏虚。
3.山药皮容易导致皮肤过敏，最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手。
4.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
5.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
“肉多皮皮薄，浑身尽眼窝”。这样的山药君你喜欢吗？

Answer 3

中老年群体消化功能变弱，而且随着年龄增长，身体还会出现各种小毛病。我们都知道，粥最养人，所以中老年人常喝粥，养胃又养身。粥的种类很多，今天来分享一种多数人都能喝的养生粥，它就是山药红枣小米粥。

Answer 4

冬天补肾藏精就应该多吃山药，山药的吃法有很多，最常见的就是用来熬粥了，那么山药怎么熬粥最有营养呢?今天本文就为大家介绍一下山药粥的做法大全，喜欢哪款做哪款，总有适合你的山药粥。

【山药粥的做法大全】

1、山药胡萝卜粥

山药搭配胡萝卜可以营养互补，熬成粥喝营养美味，推荐冬季食用。



原料：准备山药30克、胡萝卜20克、米30克、菠菜泥少许。

做法：将山药和胡萝卜去皮洗干净分别切成喜欢的小块;将砂锅适量水倒入淘好的大米，大火烧开，等米煮到半成熟的时候加入山药和胡萝卜烧开，再转小火煮约15分钟，再加入菠菜泥即可盛碗食用。

2、山药枸杞粥

此款粥非常适合秋冬季节身体虚弱的人群，山药有促进食欲、有效消除疲劳的功效，枸杞可以补血明目，女性常食山药枸杞粥还能养好气色。



原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙。

做法：将山药去皮切成小块备用;在砂锅中加入适量的水，加入淘好的大米烧开，再加入枸杞和山药持续煮开，转小火慢熬30分钟即成。

3、山药白萝卜粥

山药是滋阴补阳圣品，男女老少皆刻意食用;萝卜有排水利尿、助消化的功效，两者搭配食用既可以美容养颜，还能瘦身消肿。



原料：白米1杯，山药300克，白萝卜半个，芹菜末少许。佐料准备香菜、胡椒粉和盐适量。

做法：将山药和白萝卜去皮切成小块备用;砂锅中加入适量清水烧开，然后放白米、白萝卜、山药稍微搅拌后烧开，再转小火熬煮30分钟，在食用之前加上适量的盐、胡椒粉、芹菜末及香菜即可。

4、糯米山药粥

糯米比大米要粘，用来煮山药粥软糯好吃，口感也十分筋道，推荐烹调成咸口味更佳。



原料：圆粒糯米1杯、山药300克、红枣10粒、枸杞子2大匙。

做法：将山药去皮洗净切块备用，砂锅中加入适量清水同时加入糯米烧开，等糯米煮得差不多加入山药枸杞同煮，烧开后转小火炖煮至粘稠粥状即可加调料食用。