Question

美国素食主义者爱吃什么？

Answer 1

接触过一些。各种各样的素食都爱吃。他们比较倡导饮食的 1. 多样化 2.无油烹饪 3. 低糖，强烈抵触“垃圾食品”包括高糖饮料和高糖高盐高淀粉的零食。 4.有机食品 5. 多吃生水果蔬菜

你要是在网上找“21天健康挑战”，这就是一个美国倡导素食的医学团体办的。他提供的食谱都是比较符合这些原则的。

Answer 2

　　除素食主义外，还有一种纯素食主义（vegan），那些纯素食主义者不但不食用任何有情众生之肉，而且连蛋、奶制品甚至蜂蜜都排斥在外，也就是说，只靠植物类食品维持生命，凡来源于动物的食品一律不沾。除了食物之外，纯素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮制品和含动物体成份的化妆品。
　　奶蛋素食主义者(Ovo-lacto)，一般素食主义者会食用部分源于动物的食品，像蛋和奶类。有些素食主义者是因为道德因素，所以会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品。
　　奶素(Lacto)，这类素食主义者不吃肉，但会食用奶类和其相关产品，像奶酪、奶油或酸奶。
　　蛋素(ovo-)，和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。
　　长寿健康饮食法的食物主要是谷类和豆类，包括食果实主义(Fructariansim) 。
　　生食主义(Raw foodism)，这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者仅食用有机食物。
　　食果实主义仅食用水果和果汁或其他植物果实。
　　部分肉食主义的人可能基于健康、道德或信仰，不食用某些肉类，像是不食牛、羊、猪等哺乳动物的红肉是最普遍的类型，这些人会食用部分禽类和海鲜。这不是传统的素食主义，而是半素食主义。
　　自由的素食主义，这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用肉类。
　　苦行式素食主义，这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆，食盐。代表人物：甘地。