Question

餐饮行业为什么越来越不好干了

Answer 1

1、房租和人力成本的上升
开餐饮店很大一部分支出在房租和人工上，深圳热门商圈一百平的小店，每月固定支出30万，如果生意不好，一般人是抗不了多久的。
对于刚入行做餐饮的新人而言，做餐饮前要有充足的预算，不要店刚开起来，还没步入正轨，就没钱投入了，本来还有翻盘的可能，因为资金链断裂，含恨离场。
2、太多人入行，供大于求
以实体服装零售店为例，被线上电商业务挤压，很多实体店老板纷纷跨行转型做餐饮，使得餐饮从业者人数剧增，加之整个餐饮市场的盘子是固定的，供大于求必然导致餐饮业态竞争加剧。
过去有60分的水平就能赚到钱，现在没有80分是很难存活下去的。
3、个人能力的欠缺
我认识的一些餐饮新人开店之前总认为自己能轻轻松松开个几百家门店，结果第一家门店经营起来都很困难。
原因是对个人能力的认知不足，低估了餐饮行业门槛，高估了个人能力。有研发经验的创始人，未必懂推广；懂推广的未必管得了团队；有管理经验的未必懂出品。

Answer 2

为什么现在餐饮行业越来越不好做？
@我是大伟：
我从事厨师工作很多年了，现在自己经营一家餐馆，现在餐饮行业中，竞争非常大。大多数人认为商业行业是非常赚钱的，当自己参与进来了之后，发现餐饮业非常难做，为什么现在餐饮业越来越难做，我认为有几种原因所造成的。
现在很多人都在网上买东西，导致很多实体店开不下去，这些人又不想去打工，都认为餐饮业非常赚钱，这些人都参与餐饮行业中来，导致餐饮店猛烈的增长，而消费的客人只有这么多，导致餐饮行业越来越难做了，这个是最大的原因。
有的人请客吃饭，或者家庭聚餐的时候，很多人都会选择在自己家里做，平时也喜欢在自己家里做，怕餐馆里面不卫生，认为自己在家做的是最干净的，其实现在大多数餐馆都非常讲究卫生的，这也是一个很重要的原因。
现在很多人攀比心比较强，又是买车买房，一个月工资下来，要对付各种开支，根本没有多余的钱去饭店吃饭，手上的钱比较紧，平时聚餐就少了，我认为就是这几个原因所造成的，现在的餐饮业越来越难做了。大家认为我这种说法对吗？

@神的孩子：
我本人是做这行十多年了，十年前就听到人人都说开餐饮店好挣钱，十年以前确实好挣钱，会开店的，不会做的，没有什么经验的，基本上都挣的盆满钵满，那个时候投入没有现在大，装修，人工，设备都比较便宜，做这行的也少
十年后的今天，到处是吃的，有中餐，西餐，快餐，火锅，夜宵，各种小吃加盟店，现在开设了商场综合体，吃，喝，玩，乐，应有尽有还有一个原因受互联网冲击，使得实体经济倒闭，实体店越来越难做。
我个人认为餐饮越来越难做是以上这些，还有没有说到的请各位留言评论。

@最终De幻想：先说餐饮行业为什么越来越不好做:一是因为竞争激烈，现在餐饮店铺太多；二是随着房租和人工成本不断上升，利润空间正被逐步压缩；三是外卖市场的兴起，进一步加剧了竞争。为什么不好做还越开越多呢？一是因为中国餐饮市场确实非常大；二是因为民以食为天，餐饮行业受经济环境影响较小；三是因为餐饮行业相对来说进入门槛比较低，没有什么很高的科技门槛，资金投入可大可小，是很多人创业的第一选择。但是其实现在餐饮行业的入门门槛已经越来越高，一些高素质人才正在跨界进入，这对餐饮创业者来说提出了更大的考验！

@曼曼762：因为现在经济不景气，做什么生意都有欠账，只有餐饮投入本钱相对而言少，没有欠账。这里说的是小本生意，大型餐饮除外。现在外卖盛行，还可以加入个美团什么的做外卖，我最近团购几个店一个重庆小面都是1块,9毛的,说来你都不信，但是是真的。当然去消费不止是花个钱，会点一些其他的，要不然不好意思。这样商家就有钱赚了。外卖的兴起对餐饮地势的要求就降低了，偏僻一点也行。这同时也降低了行业风险。综上所述，如果创业的话选择餐饮风险相对低一些，所以各种餐饮店层出不穷，但是要想经营的好也是有很大学问的，欢迎大家一起探讨。

Answer 3

这是因为现在大家都喜欢在家里做饭呀，因为都觉得家里吃饭的话比较健康，所以说餐饮行业就越来越不好干了