Question

一场完美的火锅都需要准备什么？

Answer 1

汤底： 清汤底： 菌菇汤底（小贴士里有教程） 番茄汤底（小贴士里有教程） 茶菇老鸭汤底 牛肉汤底 （自家肉的鸡汤，骨头汤，都是再好不过啦） 辣锅底： 麻辣烫底 泡椒汤底 酸辣汤底
素菜类： 青菜 大白菜 茼蒿 香菜 上海青 山药 白萝卜 菠菜 藕 菌类 香菇 蘑菇 金针菇 竹笙 黑木耳 杏鲍菇 猴头菇 茶菇 豆制品： 老豆腐 冻豆腐 豆腐皮 油豆腐/豆腐泡 腐竹 豆皮
荤菜类： 肥牛 羊 嫩牛肉（小贴士里有教程） 泡椒肥牛卷（小贴士里有教程） 虾滑（小贴士里有教程） 鲜虾 各种火锅料 各种丸子 鱼片 午餐肉 另外，烤羊肩是我最爱，烤箱烤出来很容易放凉，没关系，火锅里涮涮更有味道
主食类： 红薯粉（最好是先浸泡过 好熟） 粉丝 土豆片 芋头 鱼面
周边： 冰镇饮料 芦荟汁 豆奶 王老吉/加多宝 酸梅汤 啤酒 酱料 芝麻酱+腐乳+香菜 XO酱 香油+蒜末 酱油+醋 花生碎+五香牛肉松+芝麻酱+辣椒油+鲜辣椒

Answer 2

调料：火锅底料（麻辣、香辣、菌汤、番茄、咖喱火锅等）、麻酱、蒜泥、香菜、韭菜花、腐乳、葱花、花生碎、白砂糖、耗油、小米椒碎等

肉类：
牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；
猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；
鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；
丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；

水产：黄辣丁、鱼头、鱼肚、鱼皮、鱼泡、大闸蟹等；

海鲜：鲜虾、虾滑、耗儿鱼、目鱼仔、鲍鱼、扇贝、青口、鲳鱼、带鱼等。

菌类：香菇、平菇、金针蘑、草菇、木耳、蟹味菇、竹荪、笋片等。

蔬菜类：白菜、油菜、油麦、生菜、香菜、菠菜、茼蒿（个人觉得煮完羊肉放茼蒿简直完美）、冻豆腐、干豆腐、豆皮、海带、地瓜、土豆 、粉条等。

Answer 3

电源
一般吃火锅无非两个地方：餐桌、茶几。
如果说餐桌位置吃火锅，比较好的方式就是预留墙壁开关——一般餐桌高度750mm-850mm，在餐桌中心位置离地1100mm-1200mm高度（太低容易被桌上物品碰触）预留一个五孔开关，吃火锅简直方便不要不要哒~~~
冷霸
这么名词很多小伙伴没有听过，在国内市场的确使用频率较低，但是却是消热神器！现在天气比较干冷，外面成天的雾霾也让人不敢开窗换气，冬天如果聚会吃火锅，不仅需要清洗蔬菜，还需要做其他菜品，在厨房炉灶齐开的情况下简直是又热又闷啊……冷霸的安装就等于在厨房安装的了一个空调，一般安装位置都在顶面的扣板上面，这样吹出的冷风不会影响灶台的使用。
体感凉爽、气氛火热，简直完美
电磁炉一体桌
家里厨房比较小没有准备太多的锅碗瓢盆，购买餐桌时可考虑要不要入手一个电磁炉一体桌。
厨房推拉车

经常买了菜没地方？之前木头写过一篇厨房黑科技，想看的小伙伴可以点击结尾。

其中就有一项是推拉车：平时可以放一些时蔬菜品，但是吃火锅时可以摇身一变成为备餐车，再也不用把一堆菜品都挤堆在桌子上啦
洗碗机

吃的过程的爽爽的，刷的过程是崩溃的……

尤其是几家小伙伴一起吃饭聚会，最后总要有一两个刷完洗碟子，想着别人吃水果看电视自己却……
调料：火锅底料（麻辣、香辣、菌汤、番茄、咖喱火锅等）、麻酱、蒜泥、香菜、韭菜花、腐乳、葱花、花生碎、白砂糖、耗油、小米椒碎等

肉类：

牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；

猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；

鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；

丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；
蔬菜类：白菜、油菜、油麦、生菜、香菜、菠菜、茼蒿（个人觉得煮完羊肉放茼蒿简直完美）、冻豆腐、干豆腐、豆皮、海带、地瓜、土豆 、粉条等。

Answer 4

火锅底料（麻辣、香辣、菌汤、番茄、咖喱火锅等）、麻酱、蒜泥、香菜、韭菜花、腐乳、葱花、花生碎、白砂糖、耗油、小米椒碎等

肉类：

牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；

猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；

鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；

丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；

水产：黄辣丁、鱼头、鱼肚、鱼皮、鱼泡、大闸蟹等；

海鲜：鲜虾、虾滑、耗儿鱼、目鱼仔、鲍鱼、扇贝、青口、鲳鱼、带鱼等。

菌类：香菇、平菇、金针蘑、草菇、木耳、蟹味菇、竹荪、笋片等。

蔬菜类：白菜、油菜、油麦、生菜、香菜、菠菜、茼蒿（个人觉得煮完羊肉放茼蒿简直完美）、冻豆腐、干豆腐、豆皮、海带、地瓜、土豆 、粉条等。

Answer 5

准备不足的火锅不是好火锅！今天木头就跟大家说说想吃火锅，家里需要的各种“配置”~
电源
一般吃火锅无非两个地方：餐桌、茶几。
如果说餐桌位置吃火锅，比较好的方式就是预留墙壁开关——一般餐桌高度750mm-850mm，在餐桌中心位置离地1100mm-1200mm高度（太低容易被桌上物品碰触）预留一个五孔开关，吃火锅简直方便的不要不要哒~~~
茶几上吃火锅还能看电视，可是如此美好的时光却要小心翼翼不要踩到电视墙拉过来的插排……
茶几阳台方向向内100mm预留一个地插，平时不用时正好在茶几下面，吃火锅时只要挪动几公分就能接电使用，推杯换盏怎么能让杂乱无章的插排电线打扰心情呐！
冷霸
这么名词很多小伙伴没有听过，在国内市场的确使用频率较低，但是却是消热神器！
现在天气比较干冷，外面成天的雾霾也让人不敢开窗换气，冬天如果聚会吃火锅，不仅需要清洗蔬菜，还需要做其他菜品，在厨房炉灶齐开的情况下简直是又热又闷啊……
冷霸的安装就等于在厨房安装的了一个空调，一般安装位置都在顶面的扣板上面，这样吹出的冷风不会影响灶台的使用。
体感凉爽、气氛火热，简直完美！
电磁炉一体桌
家里厨房比较小没有准备太多的锅碗瓢盆，购买餐桌时可以考虑要不要入手一个电磁炉一体桌。
平时可以收纳起来作为普通餐桌使用，聚会时可以打开变身超长火锅桌，自带的电磁炉还能保障儿童的安全，棒棒的！
厨房推拉车
经常买了菜没地方？之前木头写过一篇厨房黑科技，想看的小伙伴可以点击结尾。
其中就有一项是推拉车：平时可以放一些时蔬菜品，但是吃火锅时可以摇身一变成为备餐车，再也不用把一堆菜品都挤堆在桌子上啦！
洗碗机
吃的过程的爽爽的，刷的过程是崩溃的……
尤其是几家小伙伴一起吃饭聚会，最后总要有一两个刷完洗碟子，想着别人吃水果看电视自己却……
准备一个洗碗机，省去90%以上的不愉快，火锅餐具属于最难刷的类型，把所有餐具扔到洗碗机里，和朋友一起happy吧，今宵才刚刚开始！
然后就是准备菜品啦!木头整理了一下常用的菜品，如果有选择困难的小伙伴，可以看一看呦~
调料：火锅底料（麻辣、香辣、菌汤、番茄、咖喱火锅等）、麻酱、蒜泥、香菜、韭菜花、腐乳、葱花、花生碎、白砂糖、耗油、小米椒碎等
肉类：
牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；
猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；
鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；
丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；
水产：黄辣丁、鱼头、鱼肚、鱼皮、鱼泡、大闸蟹等；
海鲜：鲜虾、虾滑、耗儿鱼、目鱼仔、鲍鱼、扇贝、青口、鲳鱼、带鱼等。
菌类：香菇、平菇、金针蘑、草菇、木耳、蟹味菇、竹荪、笋片等。
蔬菜类：白菜、油菜、油麦、生菜、香菜、菠菜、茼蒿（个人觉得煮完羊肉放茼蒿简直完美）、冻豆腐、干豆腐、豆皮、海带、地瓜、土豆 、粉条等。