Question

可以用碘液检测的小麦种子中的营养成分及发生的颜色反应分别是

A. 淀粉 蓝色 B. 脂肪 蓝色 C. 蛋白质 红褐色 D. 淀粉 红褐色

Answer 1

a、苏丹ⅲ染液用于鉴定脂肪，a错误；
b、龙胆紫溶液是碱性染料，能将染色体染成紫色，b错误；
c、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，c正确；
d、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，d错误．
故选：c．