Question

小蒜可以炖鸭肉吗？

Answer 1

小蒜可以炖鸭肉，做法如下：

炖鸭子的做法

食材用料

鸭子 一只

蒜头 2个

生姜 1个

桂皮 1个

步骤：

1. 鸭洗净剁小块（这里忘拍了），配料备好；

2. 锅烧红不放油，将鸭肉炒干血水，再盛出；

3. 起锅把油烧红，倒入炒干血水的鸭肉，翻炒两圈。倒入配料；

4. 倒入准备好的配料，翻炒两圈放适量盐，再翻炒几圈放生抽；

5. 炒至变色；

6. 倒入高压锅，加入适量清水，以淹没鸭肉为宜；

7. 盖上锅盖，大火炖15分钟即可；

8. 好了，出炉啦。

小贴士

注意不能炖太久，以免烧糊。

Answer 2

可以，
1.  蒜头去皮。
2.  锅烧热后放入少量的油，放入蒜子爆香。
3.  倒入鸭肉，炒片刻后撒入适量的料酒炒匀。
4.  加适量1勺盐后炒至鸭肉微黄。
5.  加入一大勺蚝油，2块冰糖，炒均匀。
6.  加入适量的开水，没过鸭肉，最后加少许老抽上色，盖上锅盖中小火焖30分钟左右。
7.  大火收汁即可出锅。

Answer 3

鸭肉是可以放大蒜的，两者放在一起食用，不会产生出对人类身体不利的影响，像平时餐厅中的有名的大蒜炖全鸭和蒜子酱香鸭等，就都是以鸭肉和大蒜为主要食材制成的菜品，人们食用以后很安全，另外鸭肉制作时放入大蒜，对去除鸭肉的腥味也大有好处。

Answer 4

可以的。将鸭宰杀后去毛和内脏，蒜装入鸭腹内，放在锅内，腹部朝上，加适量的水，加调料适量，一共煮熟。