为什么说老人的饮食一定要注意营养均衡?
我觉得吧,人活到这个年龄了还怕啥呢,有多少人能活到89岁?如果她能活过100岁,每天想吃的东西吃不到,像个孩子一样馋得不行,那人生最后活着的意义是什么?严格来说不能吃的东西多了,在人生的最后阶段,但肉食中含有丰富的蛋白质和脂肪,这些都是增强人体能力的重要物质,肉中的血红蛋白还能给人体补充铁元素,可以预防体内贫血,瘦肉还有滋阴润燥疏通便秘的功能。所以体质弱的老人适当地吃些肉食。
肉含有优良的蛋白质,是人体很好的营养品。老人也有新陈代谢,也需要补充蛋白质。只是老人的代谢率相对低,应因人而异适当减少。另外,有特殊疾病史的老人应遵医嘱进食肉类。食物多样化均衡营养是人体健康的保证,如果老人脏器没有什么大问题是可以适量吃肉的,以补充人体必须的蛋白质,增强免疫力。
肉肯定是要吃的,但各个年龄段应尽量控制食肉量并且做到:肉类多样性(猪肉、牛肉、禽类),少而精多炖,原汁原味少许盐最好!中老年相比年轻人要少吃肉类,但不可不吃。肉类多炖容易人体吸收,可以给老人肉吃,但不能经常给,最后两三天隔着,而且要剁碎和熬得烂烂的,人一到年纪,胃消化就不好,吸收也慢,虽然肉营养补充能量,但还是要看老人的身体状况来决定吃,但吃些容易消化的话对老人身体会更好。
解决办法简单,每次看完病再去医院的营养科问一下医院的营养师。老人实在不能吃肉,回家自己偷偷吃,别让老人看见。我母亲现己进百零贰岁,吃肉如吃菜,不知腻。这几年每天早晨给她一个蒸鸡蛋,中午1一2两肥瘦的肉,晚上基本不吃,身体很健康。