Question

煮过得土豆可不可以油炸呢？

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Answer 1

对于以上这个问题相信很多人都有这个疑惑，煮过的土豆能不能油炸？其实它是可以的，如果你是在冷水的时候把土豆放进去，它还没有真正开始融到热水，锅里里面高温还没有起来的时候，是比较硬的，是需要长时间的煮，它才会烧软。但是，如果你是冷水的时候进去没多久就捞出来了，那土豆就不会那么快软。没有这么软的，它是可以后面再用油温去炸，或者可以在捞出来的时候裹上一层淀粉，把土豆包裹住。然后，五成油温下锅，慢慢的我们就可以把它炸成薯条。

其实煮过的土豆在用油去炸的话反而还没有这么热气，如果你是没有煮过水在去炸的话，反而会更热气，因为它没有过冷水直接炸的，它会断，比较碎，吃起来的话，口感也会比较没这么好。

同时，煮过的土豆炸了之后，它会变得更美味，更好吃。因为没炸过的土豆，它是软的，炸过的土豆，炸了之后它是脆脆的，硬硬的，是有口感的，相当于变成了薯条。然后在蘸点番茄酱之类的的话，吃起来是非常的美味的，是大人小孩都很喜欢吃的。

煮过的土豆然后再用有油去炸的话，有些人会觉得会不会有食物中毒的一个现象，会不会出现能不能吃的一个问题。其实这个是没有关系的，这完全是个人煮东西不同的一个方面，不同的一个操作，完全是个人饮食烹饪的做法不同。而且，我觉得煮过的土豆，然后再用有油炸来吃的话会更好吃。

如果你是一个特别喜欢吃土豆的人的话，不妨尝试以上这种烹饪方式。相信当你采用这种方法烹饪之后，会发现这样子烹饪出来的土豆味道确实是十分不错的，下次还会继续烹饪。

Answer 2

煮过的土豆是可以油炸的。肯德基和麦当劳的薯条都是煮过的。煮过的土豆淀粉含量要比没煮过的少。当然，煮过的土豆过油时要注意控制油温。油温过高容易炸糊。

Answer 3

可以的，但是口感不好。

建议炸土豆的时候直接炸，煮熟了炸的话，会有很大水分。

Answer 4

煮过的土豆可以用油炸，但是炸的时候，一定要把土豆里的水分给晾干，不然等你放进去的时候会容易溅起油星，炸伤自己。

Answer 5

可以炸的，先在土豆外摸一层豆粉，炸的时候别放太多的油，不要炸太久，这样炸出来后，土豆就很容易外焦里嫩了。