Question

腊肉炒冬笋的做法

Answer 1

食材明细

主料

• 腊肉200g

• 冬笋2个

• 辅料

• 红椒1根

• 大蒜2瓣

• 大蒜叶少许

• 老抽少许

• 食用油少许

• 中辣口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

冬笋炒腊肉的做法步骤

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  1

  腊肉凉水烧煮约8分钟，取出切片；

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  2

  将冬笋剥皮，洗净，切片；红辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜叶切段；

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  3

  将水烧开，放入冬笋煮约1分钟，捞起滤干；

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  4

  将锅烧热，放少许油，放入大蒜和红椒炝锅片刻；

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  5

  腊肉下锅翻炒约3分钟，待腊肉稍微煸出油；

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  6

  放入冬笋和大蒜叶继续翻炒约2分钟；

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  7

  淋上老抽调色，放少许水，待煮开后起锅装盘；