Question

龟甲炖汤配方

Answer 1

龟甲炖汤有很多种，下面介绍龟甲乌鸡汤做法步骤：

龟甲乌鸡骨汤

原料：龟甲30克，乌鸡胫骨2对，核桃10克。

龟甲乌鸡骨汤的做法
1．龟甲、鸡骨打碎，加水适量，文火炖约2小时。

2．加核桃、盐，续炖至核桃熟烂即成，食时加味精调味。每日1料，宜常食。

功效：具有补肾精等功效。适用于佝偻病。肌肉松弛，神疲汗多，头发稀等。

黄芪龟板汤
材料： 生黄芪60克、生地20克、龟板15克(先煎)、夏枯草20克、连翘15克、知母15克、黄连10克、香附15克、丹参15克、白芥子15克、玄参15克、浙贝母20克、生牡蛎30克

做法

1、上药除龟板外加水浸泡半小时，龟板加水先煎40分钟。
2、再加入浸泡药物共煎30分钟，两次煎取共留汁400毫升。
早晚餐后各服200毫升。

土茯苓龟甲汤做法步骤

材料：猪肝1个、猪瘦肉300g、灵芝剪3片、土茯苓2g、五指毛桃2g、龟板粉2g、食盐适量

做法

1、猪肝、猪瘦肉洗净，猪肉切小块(如果吃汤渣)、飞水去除血水;
2、以上食材和灵芝、土茯苓、五指毛桃、龟板粉放入煲中，加冷水煲。(明火煲的1-2小时。使用电压锅的大约25分钟就可以了。)
3、出锅后加适量食盐。

龟甲海参做法步骤

配料：龟板25克，冬笋25克，黄玉参250克，酱油10克，味精5克，食用油50克，香油10克，料酒5克，汤200克，盐3克，白糖3克，水淀粉10克，胡椒面2克，葱、姜10克。

制法：将海参切抹刀片，冬笋切片，龟板煎制。用沸水把海参焯透。炒锅放油下小料，烹入料酒，海参和冬笋下锅，加汤，把煎好的龟板汁倒入，加调料，烧熟时拿水淀粉勾芡，浇香油即可。