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陕西人特别喜欢吃馍,陕西人用馍做出了哪些美食?
陕西人能够把擀面皮和馍完美的结合在一起,在擀面皮里面加入手工饼,然后在手工饼上面直接浇上一些凉皮汁,这其实就是擀面皮夹馍了,擀面皮夹馍的口感特别的好,一口咬下去的话会感觉特别的筋道,而且特别的香辣。擀面皮夹馍里面的饼也是特别的松软酥脆,里面的汁液也是特别的香,如果能够加上一些辣椒油的话,那吃上一口简直是特别满足的。
可能很多人都不会想到臭豆腐和馍还可以一起吃,甚至有很多人觉得这绝对是一个黑暗料理,但实际上这在陕西人心目当中是一道非常好吃的美食。臭豆腐夹馍看起来外表是非常焦黄的,而且口感也是相当的酥脆,臭豆腐经过了油炸之后加上一些料汁,吃起来也是特别的鲜软可口。炸过的臭豆腐外酥里嫩,而且特别的鲜香汁水也是特别的多。臭豆腐里面的汁水融入到膜里面,吃的那种感觉也是相当美妙。
在陕西也有很多人喜欢吃红烧肉夹馍,红烧肉和荷叶饼搭配起来也是特别的好吃。特别鲜美的红烧肉就着馍吃,感觉就是肥而不腻,而且咸香出头,吃完之后嘴里面还有微微的甜味。在吃红烧肉夹馍的时候,我们还可以配上几道清爽的素菜,这样感觉会更好一些。
其实对于大部分西安人来说,在夏天的时候都是需要吃烤肉的,所以烤肉夹馍也就理所当然的诞生了。在夏天我们在烤肉摊子上可以点上一把烤肉,然后再去要一个现烤的干馍,这种烤过的馍也是相当的酥脆,而烤肉又特别的劲道,这两者结合起来的口感也是相当的特殊。