Question

苦瓜有哪些吃法？





Answer 1

方法如下：
苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。
蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。锅中放油，加入蒜末、苦瓜、盐，翻炒捞出。苦瓜（学名：MomordicacharantiaL），属葫芦科苦瓜属植物。苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛。

Answer 2

苦瓜有清热解毒，降血糖等功效。夏天吃点苦瓜对身体很有好处。那苦瓜有哪些做法呢

可以苦瓜炒蛋

将苦瓜炒至软身，然后下下鸡蛋，炒一炒即成。

苦瓜排骨汤

排骨开水烫开，然后将苦瓜，排骨，黄豆，蜜枣，蒜头等加水开大火到水滚后，慢火煲1.5~2小时，放盐再煲15分钟即可。

肉松蒸酿凉瓜

材料

食材：凉瓜、香菇、肉馅、

调味料：盐、鸡粉、胡椒粉、生粉。

做法

1.香菇泡好后切碎备用，

2.苦瓜洗净，顶刀横向切成3厘米左右的厚片。

3.用手轻轻推出瓜瓤，然后用小刀沿着圆形边缘修得工整一些，使其成环状。

4.肉馅倒入大碗，放入少许盐、鸡粉、香菇粒、搅拌

5.已拌好的肉馅填满苦瓜。

6.蒸锅的水烧开，将装有酿好凉瓜的盘子放入，大火蒸 10分钟，取出。

7.炒锅烧热，将盘中蒸凉瓜时溢出的汤汁倒入，而后加水淀粉勾一个薄薄的芡汁，淋在凉瓜上。就此，我们这道美味、营养且靓丽十足的肉松蒸酿凉瓜就大功告成啦。

苦瓜炒牛肉

1. 将牛里脊洗净横纹切薄片，加入生抽，蚝油，料酒，一个鸡蛋清抓匀，再放入少量淀粉水顺一个方向搅拌上劲，最后加入食用油搅匀腌制15分钟

2. 苦瓜同上一样处理方式(参照上面苦瓜煎蛋处理方式)唯一不同的是苦瓜需要斜刀切薄片。

3.调一点芡汁(淀粉水)在芡汁中加入麻油、白糖、盐，搅匀备用。

4.准备不辣的红椒切成菱形做配色用。

5.起锅烧油，油温六成热时，下牛肉大火快速滑散牛肉至7成熟，捞起。

5.重新起锅烧油，下姜片、葱段、蒜末，爆香后倒入苦瓜、豉汁炒匀。

6.最后再下牛肉，烹入料酒，倒入调好的芡汁炒一分钟左右，淋入少许明油就可以出锅了。

Answer 3

苦瓜是一种清火的蔬菜，大多数都是焯过热水，然后和杏仁一起凉拌，也有人怕苦就和鸡蛋一起炒着吃，这两种吃法都是比较常见的。

Answer 4

苦瓜可以做苦瓜酿肉，苦瓜炒鸡蛋，炝拌苦瓜，苦瓜茶，苦瓜牛肉，苦瓜蛋饼，苦瓜炒肉，苦瓜炒腊肠，老干妈辣酱拌苦瓜，苹果苦瓜汁等。

Answer 5

肉片加盐淀粉，苦瓜切片，胡萝卜，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精盐鸡粉十三香，胡萝卜。