莆田过年的风俗传统是怎么样的?
1、扫巡
莆田人在年前都会给房子来个大扫除,莆仙话叫做“扫巡”,“扫巡四面光,洗净见祖公”。扫巡通常选在腊月初十至二薯唯十之中的某一个晴天,预示把旧一年里的灰尘秽气打扫出门,以崭新的气象喜迎春节。
2、贴春联
除了平常见到的春联外,莆田还有一种特有的白头春联,在红色的对联上方留有10厘米长的白纸额头。这一习俗要追溯到300多年前的明朝倭寇之乱,据传此举是为了悼念当年在倭乱中遇难的人。
3、置办年货
十二月二十六日起,户户做豆腐、做红团、炸荔枝肉、买年货等等。炸豆腐是莆田人过年必备的美食,香喷喷锋手盯金灿灿的炸豆腐,寓意吉祥和富贵。
为了保存时间更长一些,通常在出锅后在上面撒盐。而红团则是莆田人逢年过节必做的拜拜贡品,红通通的颜色喻示红红火火,圆圆的形状喻示团团圆圆。
4、做岁
莆田人称除夕夜为“做岁”,也叫“三十暝”,全家人在一起吃年夜饭叫“围炉”,很形象很生动。另外每年除夕的前一天晚上,家家户户会在家里摆上一桌贡品,杀一只大公鸡,准备十二点过后(即除夕到来)的“辞年”仪式。
5、放鞭炮
大年初一早,开门放鞭炮,然后人人都要吃一碗线面,线面上都会放满配料,如煎鸡蛋、油炸豆腐、炒花生、油炸紫菜等。“食面了添一岁”,吃了线面就长了一岁。
每人一碗,代表又长了一岁,也寓祝全家长寿。吃过线面,银和换上新衣服出门游春。莆田人称新年出门游玩叫“游春“。
1、尾牙祭祀
“初二十六月月祭,头牙尾牙倍不同。为谢后土恩泽厚,年李源丰贡足香火红。”莆田人会选择在尾牙这一天准备各式供品去供奉土地公。一般多见的是用猪肉、白粿、油豆腐和水果、糕饼、米酒等,并点上香烛,燃送金纸、贡银,祈求土地保佑。
2、二十五日头
农历十二月廿五日,是莆仙习俗公定的大日子,俗称“二十五日头”。这一天,一般是大晴天,相传为“天官赐福”的日子。这一天,也猛消是发善心积德的日子。这一天必须做好事,如债务未清者,也不能讨债。
3、做年糕
十二月二十六日起,户户做豆腐,买年货,尤以做年糕最为繁忙。莆仙过年还准备其他年货,如做豆腐。80年代后,在小康之家,时令佳肴逐渐取代传统的年糕、食品。
4、祭灶公
农历十二月二十四日举行“祭灶”,就是送灶公上天。枝扰知祭拜时烧一纸线,送灶公上天是祈求玉皇赐福,丰衣足食。
5、辞岁
“除夕”前一天,俗称“小除”,户户放鞭炮,贴新春联。当晚,家家户户堂上点花烛,叠红橘果如塔状,上插“三春”纸花,供“隔年饭”于灶头,备办丰厚祭礼和“贡银”,祭祀天地神,名为“辞年”。除夕俗称:“做岁”,除夕夜叫“三十暝”。