Question

冷冻一年的海鲜还能吃吗

Answer 1

海鲜冷冻了一年还能吃吗
海鲜冷冻一年以后也是可以食用的。因为冷冻属于低温环境，海鲜在这种低温的环境中会封锁自身的水分，并且能够抑制海鲜中的细菌以及微生物的生长，所以可以食用。不同种类海鲜的保存方法：
1、海鱼类一般都是需要冷冻的，海鱼含有丰富的蛋白质，是比较容易变质的一种食物，所以需要放入冷冻区。
2、虾蟹类则是冷藏冷冻都是可以的，根据自己的实际需求来决定，但是一般是推荐冷藏存放，并且及时食用完。
3、蚌壳类海鲜则是一般都是放在冰箱冷藏，在冷藏之前要先将其用清水清洗一遍，在一个盆中加满清水并放入适量的盐，将其浸泡2小时左右后，再进行冷冻。

Answer 2

海鲜冷冻一年以后也是可以食用的。因为冷冻属于低温环境，海鲜在这种低温的环境中会封锁自身的水分，并且能够抑制海鲜中的细菌以及微生物的生长，所以可以食用。

Answer 3

虾冻了一年可以吃吗

不可以，因为已经变质了。

具体原因如下：

1、冷冻并不能确保干虾完全不变质。

2、一般冷冻海鲜在稳定的-18℃时，其营养损失比较小，但前提条件必须是温度一直处于稳定状态。

3、一旦运输、储存过程中温度上升，冷冻海鲜中的可溶性蛋白质便会流失，并有可能产生多种氨和硫化氢，使得干虾散发出异味，如果人一次性摄入过多，便有可能造成食物中毒。

4、此外，虽然在长时间冷冻状态下，能够引起腐败的微生物处于不活动状态，但海鲜的口感会受到影响，风味也会变差。

5、如果不按照标准任意延长冷冻海鲜保质期，则很有可能造成海鲜变质。食用对人体有害。

虾的保质期

比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月。但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。另外，所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。

肉类食品的保质期

1、红肉类：主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。

2、禽肉类：鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短，为8—10个月。

3、海鲜、河鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。

Answer 4

海鲜冷冻一年以后也是可以食用的。因为冷冻属于低温环境，海鲜在这种低温的环境中会封锁自身的水分，并且能够抑制海鲜中的细菌以及微生物的生长，所以可以食用。
不同种类海鲜的保存方法：
1、海鱼类一般都是需要冷冻的，海鱼含有丰富的蛋白质，是比较容易变质的一种食物，所以需要放入冷冻区。
2、虾蟹类则是冷藏冷冻都是可以的，根据自己的实际需求来决定，但是一般是推荐冷藏存放，并且及时食用完。
3、蚌壳类海鲜则是一般都是放在冰箱冷藏，在冷藏之前要先将其用清水清洗一遍，在一个盆中加满清水并放入适量的盐，将其浸泡2小时左右后，再进行冷冻。