Question

微波炉可以致癌，到底有哪些危害？

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Answer 1

微波炉主要是通过电子辐射形成空间电子流，然后利用磁场通过电子流产生相应的效果；之后，产生交变电子流，使得交变电子流通过管子流向食品加工区；电子的流动也能使食物中的水分子发生极化，产生交替运动，最后产生热量，起到传热的作用，现在没有科学证据证明食品中的亚硝酸盐是由微波炉带入的。食物本身含有亚硝酸盐。蛋白质分解产生的其他氨基酸，即食物本身，即使在锅中加热，VAI也会产生亚硝酸盐，或在储存期间变质。

现在还没有科学证据证明食品中的亚硝酸盐是微波炉带来的。食物本身含有亚硝酸盐。蛋白质分解产生的其他氨基酸，即食物本身，即使在锅中加热，也会产生亚硝酸盐，微波加热主要是食物中的水，因为水是由极性分子组成的（即使在没有外部电场的情况下也不匹配），这些极性分子的取向会随着微波场的变化而改变，也就是说，水分子的排列是无序的。

对于微波炉加热VAI会致癌，一方面，有人会认为在加热过程中，VAI会产生辐射，让人体致癌，因此，有人在加热的时候会走开。而且由于加热时间短、速度快的特点，使维生素B、维生素C、叶酸的损失较小，对于老人和儿童来说，微波加热是一个不错的选择。

微波炉加热的原理是改变电场的方向，使极性分子（如水和蛋白质）快速旋转，通过分子运动和摩擦产生热量，在这个过程中会产生辐射，但由于频率低，安全频率多，不致癌。如果微波炉使用不当，如使用不锈钢、塑料碗或其他不适合微波炉加热食物的容器，可能因材料不当而产生致癌物。不过，这不是微波炉的问题，责任不应归咎于微波炉。

Answer 2

主要是因为微波炉加热食物容易导致有辐射增加，而且还会导致食物变焦，容易引起致癌物质的增加，所以就会导致人体容易致癌，吃的食物方面一点都不健康，所以大家也得注意制作食物的方法。

Answer 3

第1点就是里面的这个高温肯定会引起一些细菌的产生，第2点很多这个微波炉里面的一些塑料物质，那么也会让食物产生癌症，第3点就是微波炉里面的一些高温，它会产生一种特殊的一种改变。

Answer 4

没有人说微波炉是可以致癌的，如果微波炉致癌的话，我家就会彻底禁止微波炉的使用了，微波炉主要是在加热的过程中会产生一部分辐射，这部分辐射也只是在通电的时候才会产生，其他的时候是不会产生的，因此，在加热的过程中，离远一些就可以了

Answer 5

不要加热时间过长、不要加热油炸食物等。不要加热时间过长，会使食物变干产生毒素；不要加热油炸食物，可能会使油飞溅发生爆炸。