Question

木耳浸泡时间过久不能食用，你知道这是什么原因吗？

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Answer 1

一般浸泡时间超过八小时就不能再吃了这个时候不能吃真菌，因为里面可能已经出现了一些微生物和病菌还可能产生毒素，吃了对肠胃健康不好。避免浸泡八小时以上再吃因为木耳不能长时间浸泡。浸泡时间过长，可能导致细菌霉菌大量入侵繁殖造成变质。

吃完可能会对你的胃肠道造成刺激因为黑木耳是一种真菌，黑木耳是胶体很容易滋生细菌，有时会被细菌污染，细菌繁殖非常非常快。黑木耳变质产生的细菌称为黑木耳，感染黑木耳后死亡率高达百分之四十以上。这类细菌主要产生于发酵玉米粉制品变质鲜银耳黑木耳等食品中。

也产生薯粉条红薯淀粉等黑木耳所以这类食品变质后一定不能过量食用。可以用手摸会发现浸泡太久的真菌会产生粘液。如果真菌粘在你的手上就不能吃它。其实木耳用冷水或温水泡两三个小时也是可以的。如果想尽快泡木耳也可以加点碱或盐。

建议黑木耳泡的时间太长外观没有明显区别，这就是黑木耳的危险性。因为一旦误吃了这样的木耳，后果不堪设想。恶心呕吐是对身体的一种保护，但有些毒素已经被吸收，所以恶心呕吐达不到解毒效果，造成肝肾损害，从恶心呕吐到脱水电解质紊乱，严重的肝肾衰竭。另外酿酒酵母是一种能引起食物中毒的毒素而且有潜伏期，所以出现症状要及时就医。

真菌浸泡八小时以上会产生有毒物质。在浸泡过程中大量细菌会繁殖使真菌变质。如果浸泡时间过长建议不要食用以免引起中毒反应。正常的菌类可以用温水泡一个小时。木耳是一种常见的食物，营养丰富，许多中老年人经常多吃以补充健康。吃木耳的时候需要提前泡一下才能煮的好吃。但是需要浸泡时间，不是越久越好。

Answer 2

因为泡的时间长了，首先会把营养流失，其次就是吃起来的感觉不是很好，而且就是对身体没有很大的帮助。因为泡的时间长可能会产生一些生物毒素，或者是有一些细菌真菌。可能会让身体产生中毒，也可能会晕过去。会让健康受到一定的损伤。

Answer 3

这是因为木耳浸泡时间过长之后会损伤到木耳表面的粘膜，产生一种木焦酸菌的毒素，而且浸泡时间太长的话，会滋生很多的细菌，所以不能食用了。

Answer 4

因为木耳如果泡的时间长了就会变质，而变质之后就会产生一些生物毒素，或者是滋生一些细菌，如果人吃了是非常危险的，而且还有可能会中毒。

Answer 5

因为木耳浸泡的时间太久，会产生一种毒素，而且会跟空气中的一些物质产生反应，所以是不可以食用的。