要想做出美味的南瓜饼，需要哪些配料？
小时候在外婆家里，每年到了南瓜丰收的季节，外婆就会把南瓜出许多美食给我们吃，最常吃的、最好吃的就是南瓜饼了。一直到现在，南瓜饼都是许多人喜欢吃的一种食物。其实它的做法很简单，在家里就可以自己动手做出来。
蒸南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗。
做法：
1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块。
2、放蒸锅蒸熟，也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右。
3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团。
4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚。
5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。
炸南瓜饼
食材：南瓜、面粉、香葱、盐、糖、泡打粉、水、葱香口味。
1、把材料备好，南瓜去皮，刨丝备用。
2、把材料全部加入，加水搅拌成图中状态，如果喜欢吃甜的口味，就不用加盐，直接加糖就好。
3、把搅拌好的南瓜糊整形成饼状，然后入八成热的油锅中炸。
4、炸到两面金黄时捞出沥干油，再用吸油纸吸干多余的油，然后装盘。
脆皮南瓜饼
食材：南瓜一块、糯米粉、炼乳、奶粉、馅料适量、牛奶一勺、面包糠适量、白砂糖适量。
1、南瓜切片蒸熟，打成泥。
2、加入炼乳，奶粉，糯米粉，白糖适量揉成光滑的糯米面团。
3、分成均匀的等份，一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。
4、另一半搓匀拍饼放在上面，用模具压好备用。
5、沾一层牛奶，放入面包糠中沾均匀即可成生坯。
6、现做现吃也可，做好放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸也可以。
7、温油放入，中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。
南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、白糖适量。
1、先将南瓜打皮去穰。
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。
南瓜饼在做的时候，可以蒸、煮、炸等，还可以加入一些其他的食材搭配在一起制作，口感都非常好。在制作南瓜饼的时候，可以做成甜的或者是咸的，这个就看个人的喜好了，做法丰富且简单。
