Question

你知道咸鸭蛋的营养价值有多高吗？

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Answer 1

鸭蛋是我们生活中非常常见的一种蛋白质来源，平时的时候很多人都喜欢吃鸭蛋，因为鸭蛋也比较大，鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D，还有钙、铁、钾、磷等营养成分。咸鸭蛋其实也是鸭蛋，也含有鸭蛋里面的营养成分。你知道咸鸭蛋的营养价值有多高吗？咸鸭蛋的营养价值很高，富含丰富的蛋白质和维生素，还有其他的矿物质，有预防贫血，降火润肤，改善小儿积食，强身健体，平肝明目等功效，咸鸭蛋还有很多的功效。

一.咸鸭蛋具有很丰富的样物质

收到鸭蛋的时候，相信大家第一时间想到的就是咸鸭蛋，在我们的日常生活中，可以在超市进行购买，而且咸鸭蛋的价格不是很高。咸鸭蛋具有很多的功效和作用，能够预防贫血，咸鸭蛋里面含有很丰富的铁元素，还有其他微量元素，能够促进血红蛋白的生成，能够达到预防贫血的功效。咸鸭蛋里面含有很丰富的蛋白质，能够补充我们身体里面所需要的营养物质和能量，从而达到强身健体的功效。咸鸭蛋还能改善小儿积食，当我们烫伤的时候，还可以用咸鸭蛋来外敷，除此之外，咸鸭蛋还有滋阴清肺的作用，从这些我们就可以看出咸鸭蛋的营养价值很高，对我们的身体有一定的好处。

二.不是所有人都可以食用咸鸭蛋

有的人是不适合食用咸鸭蛋的，比如孕妇，高血压，糖尿病，心血管病的患者，肝肾疾病患者等等，都不适合吃咸鸭蛋，咸鸭蛋还不能与李子和甲鱼一同食用。咸鸭蛋虽然具有很高的营养价值，但是不能食用的人群，最好不要食用。以上只是小编个人的看法，那你还知道咸鸭蛋还有哪些营养价值呢？

Answer 2

　　在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。
　　鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。
　　经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

Answer 3

咸鸭蛋主要含有的营养成分就是一些蛋白质不饱和脂肪酸，维生素，钙以及一些微量元素，但含盐量较高，每天吃1/3左右的咸鸭蛋，就是可以满足身体的营养需求。

Answer 4

咸鸭蛋就是鸭蛋腌咸的一种处理形式，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、铁、钾、磷等营养成分。鸭蛋中的各种矿物质的总量超过鸡蛋。

Answer 5

咸鸭蛋的营养价值特别高，它含有蛋白质、磷质以及维生素和多种矿物质，其中维生素B的含量特别出色。食用以后可以营养神经，能有效减少神经衰弱症状的发生。