Question

广州兴宁的美食是不是多为客家美食？有哪些值得推荐的？

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Answer 1

虽然兴宁市仅仅是广东省的一个梅州市代管的县级市，但是美食还是比较多的，虽然大多都是客家美食，味道还是比较棒的，下面给大家分享一下到了兴宁不可错过的几道美食。

1、溜锅粄

兴宁最有名气的小吃就是各种粄了，而溜锅粄就是其中之一。是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去而做成的一种美食，一般要和岭东水咸菜相配才算最为正宗，分咸味的和甜味的两种，都非常好吃。

2、萝卜粄

萝卜粄可以说是兴宁人的年糕，是用萝卜丝、五花肉粒、香菇粒、虾仁粒炒熟，拌上粘米粉和糯米粉放进方形容器里蒸熟而成，蒸熟了就可以吃，也可以切成小块煎一下，味道更佳。

3、梅菜扣肉

梅州最有名的一道菜就是梅菜扣肉，这道菜在兴宁也是相当的流行，很受兴宁人的喜欢，是招待客人必上的一道菜。

4、酿豆腐

客家三酿是很多客家聚居区的招牌菜，其中酿豆腐又是其中最受欢迎的，酿豆腐是兴宁人过年必备的菜肴。酿是客家人的一种做菜方式，把搅拌好的肉馅放进一些食材里，然后蒸熟或者煎熟，是一种比较有特的客家美食。

5、炸腐卷

炸腐卷可以说是梅州客家人逢年过节必做的一道美食，虽然制作过程有些复杂，但味道是相当的棒，非常受欢迎。它用腐竹皮包住馅料（由肉和花生、香菇组成），并用油炸而成。

6、兴宁蓼花

蓼花是兴宁客家人比较有名的一种糕点，以其松脆可口，吃后满嘴留香而闻名于整个广东省，是很多人喜欢的馈赠佳品。选用糯米、芋头、芝麻等原料精制而成，风味独特，酥脆甜香，在兴宁很受欢迎。

这6道兴宁美食，有些虽然不是兴宁独有，但兴宁的味道比较正宗，推荐到兴宁的朋友可以找找尝尝，你一定也会爱上它们的。当然，兴宁的美食还有不少，比如砸棕、炒鸡酒、鸡颈粄味道也很不错，欢迎大家留言补充。

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Answer 2

是的，广州兴宁的美食一般是客家的美食，因为广州那边客家族是非常多的。豆腐花，溜锅饭，酿豆腐，盐锔鸡，石马番豆，鸡颈板，砸棕，客家油馃子，布骆包子豆，姜丝炒大肠这些都是非常不错的美食，也是非常值得推荐的。

Answer 3

是的，比较值得推荐的美食油有，客家油馃子、兴宁盐锔鸡、乐仙腐竹、炸腐卷、姜丝炒大肠、石马番豆、鸡颈板、径南宝山柿 。

Answer 4

当然是的。有很多，比如有石马番豆、鸡颈板，溜锅板 ，盐锔鸡, 酿豆腐 ，豆腐花。