怎么做卥鸡蛋
1个回答
展开全部
【卤鸡蛋的制作方法】
第一步:买回来的鸡蛋用清水清洗干净放入锅中,在锅中加入适量的水没过鸡蛋、加2茶勺食用盐之后开大火将鸡蛋煮熟。
PS:买回来的鸡蛋并不干净,有一些鸡蛋表面甚至还会留有少量的鸡毛和粪便,如果不清洗干净这些脏东西很容易随着鸡蛋的空隙进入其中。
煮鸡蛋的时候加入少量食用盐后鸡蛋就不容易煮裂了,这也是让鸡蛋又嫩又不破裂的好方法。当然,鸡蛋要用冷水煮的。
第二步:鸡蛋煮熟之后放入冷水当中冷却2分钟左右,用勺子将鸡蛋壳敲碎,这样让鸡蛋更容易入味了。
第三步:锅中倒入比上一次煮鸡蛋多一些的水,向水中倒入适量的生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、茶叶包和冰糖,开火煮调料。
PS:茶叶包是卤鸡蛋是否好吃的关键,所以在煮卤鸡蛋的时候要多方几包调料包哦。
第四步:调料煮到六七分钟之后将之前煮好的鸡蛋再一次放入锅中,开中火熬煮大约5分钟后关火。
PS:到这一步卤鸡蛋的整个制作过程就已经完成了,但是这个时候我们并不能将卤鸡蛋捞出来使用,要让它在调料汤中浸泡一段时间才更好吃。
一般来说如果不开盖需要让卤鸡蛋浸泡大约2个小时之后才能够入味,如果是解开锅盖存放需要让鸡蛋在锅中浸泡一夜才能够入味。
最后提醒大家一句,卤鸡蛋在调料汤当中浸泡的越久味道就会越香浓哦。
第一步:买回来的鸡蛋用清水清洗干净放入锅中,在锅中加入适量的水没过鸡蛋、加2茶勺食用盐之后开大火将鸡蛋煮熟。
PS:买回来的鸡蛋并不干净,有一些鸡蛋表面甚至还会留有少量的鸡毛和粪便,如果不清洗干净这些脏东西很容易随着鸡蛋的空隙进入其中。
煮鸡蛋的时候加入少量食用盐后鸡蛋就不容易煮裂了,这也是让鸡蛋又嫩又不破裂的好方法。当然,鸡蛋要用冷水煮的。
第二步:鸡蛋煮熟之后放入冷水当中冷却2分钟左右,用勺子将鸡蛋壳敲碎,这样让鸡蛋更容易入味了。
第三步:锅中倒入比上一次煮鸡蛋多一些的水,向水中倒入适量的生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、茶叶包和冰糖,开火煮调料。
PS:茶叶包是卤鸡蛋是否好吃的关键,所以在煮卤鸡蛋的时候要多方几包调料包哦。
第四步:调料煮到六七分钟之后将之前煮好的鸡蛋再一次放入锅中,开中火熬煮大约5分钟后关火。
PS:到这一步卤鸡蛋的整个制作过程就已经完成了,但是这个时候我们并不能将卤鸡蛋捞出来使用,要让它在调料汤中浸泡一段时间才更好吃。
一般来说如果不开盖需要让卤鸡蛋浸泡大约2个小时之后才能够入味,如果是解开锅盖存放需要让鸡蛋在锅中浸泡一夜才能够入味。
最后提醒大家一句,卤鸡蛋在调料汤当中浸泡的越久味道就会越香浓哦。
淀粉生产线
2024-04-26 广告
2024-04-26 广告
地瓜淀粉是一种由地瓜提取而来的淀粉,其颜色较为洁白,而红薯淀粉则为粉红色,其中掺有其他成分的可能性较大。以下是几种辨别地瓜淀粉的方法:1. 闻味道:地瓜淀粉有一种独特的香气,而红薯淀粉则没有。2. 尝味道:地瓜淀粉口感较为清爽,而红薯淀粉则...
点击进入详情页
本回答由淀粉生产线提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询