薯条需要怎样做

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公子思无邪
2021-06-28 · 人间美食,不负美好年华
公子思无邪
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主料:土豆调料:食盐、番茄酱、植物油

做法:1、将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用

2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干水分晒凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸

3、锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油分

4、吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可 

第一步:精选外表光滑、无斑、无芽的土豆,体型以块大为好,用水清洗干净,土豆皮可刮去,也可以不刮,以个人喜好。

第二步:把土豆放在飞薯007独家创意设备——螺旋薯条机器上,固定、安放好土豆,削出螺旋状土豆条。

第三步:把螺旋薯条放入腌料中用手搅拌,用飞薯007特用腌料腌制一下。

第四步:把腌制好的薯条放进裹粉盆里,简单糅合裹粉,让入漏网取出。

第五步:用飞薯007推荐的炸炉,或者用家里的炒菜锅,加适量油,油加热至5成热,放入裹粉的薯条,小火炸3分钟,直到炸到金黄色。

第六步:停火,捞出薯条沥干油,出锅,一团团的螺旋薯条就成型了,这就是原味薯条。

1洗净土豆表面泥沙2削去皮,切厚的片再切成长条

3土豆条用冷水泡着,洗去多余的土豆淀粉

4锅中水烧开放一勺盐,下土豆条煮八成熟,2分钟左右

5用厨房纸巾擦干表面水分

6撒上玉米淀粉,让每根薯条都裹上淀粉

7起锅烧油,把木筷子放锅入中能看到小气泡,就可以下锅了中小炸制,下锅后先炸10秒定型后,用筷子轻轻的拨动,使每根薯条上色均匀。

8炸至浅金黄捞出

9等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍,第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油

10香酥可口,外酥里糯 土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。  

1土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。

2锅中放油,开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适),放入切好的土豆,炸制成金黄色。

3将薯条捞出沥油,趁热撒上盐和胡椒。食用时,可配番茄酱。

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2019-09-23 广告
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