天气那么热，中午适合吃什么？
天气那么热，中午适合吃干捞粉
在南宁，算是一个粉之都，街头巷尾、大街小巷都有各式各样的粉面店，南宁人爱吃粉和爱吃酸嘢是出了名的。
南宁不仅有出名的桂林米粉柳州螺蛳粉、还有本地的老友粉，只是老友粉是酸辣的，味道虽然很好，也爱吃，可是天气太热，吃一碗老友粉下来，一定会满头大汗，更别说是大中午的天，气温36度+以上。
所以，来一碗具有本地特色的干捞粉，无疑是最合适的了干捞粉，其它地方应该叫凉拌粉。
南宁本地的干捞粉又不同于桂林米粉的干捞，先吃卤水干捞，再喝骨头汤。
南宁本地的干捞粉是用浓浓的汁调制而成的。
汁，是偏甜的，肉香带点酸甜，放点酸黄瓜，配上叉烧，一碗很具南宁本地特色风味的干捞粉就可以开吃了。
我们吃干捞，粉是不喜欢烫过开水的。不过开水，目的就是要那股冰凉的感觉，粉偏硬，但很滑，很有韧性，并且要带有油脂的切粉，淋上酸甜的汁，那才叫美味。
这种是本地人的吃法，那个时候，米粉的添加物不多，直接吃很好，也很干净卫生。
现在，我基本不敢直接干捞咯，都会下滚水里过上几遍才放心。
夏天炎热的南宁，吃一碗冰凉的干捞粉，酸酸甜甜的，很开胃也很饱腹。
不知道吃什么的时候去菜市场转一圈。菜市场还是有很多选择的，菜市场的菜琳琅满目。想吃什么就买什么。只不过如果家里有其他的人，那么就要买和其他人口味的菜就比较难。但是我觉得中午吃什么菜也还好，选择吧。一个荤菜，一个素菜，一个汤，我觉得也就差不多了。荤菜，也就是鸡鸭鱼，牛肉这些东西。
感觉捞面挺好，打个卤儿，西红柿鸡蛋，还可以放点儿肉片，切个黄瓜丝，或者焯
个其他的蔬菜，面条一煮，又快又省事儿，关键还好吃，真的不错
大家好，我是玫瑰小厨。我来回答一下这个问题吧。
每年夏天总会有一段日子是特别热的，年年如是，四季更替。随着天气转炎热，我们的食欲也跟着变化，变得没什么胃口。
在中午的午餐里，我们特别需要一道增加食欲的开胃菜—— 凉伴云耳青瓜 。
为什么我首选这道菜呢？一是因为青瓜清脆爽口，且含水率比较高，可以增加体内水份的摄入。二是凉伴所用到的陈醋，它有开胃消食，杀菌解毒的功效。再配上微辣的豆瓣酱，食欲迅速提升。
下面附上凉伴云耳青瓜的做法
材料准备： 青瓜2条，云耳适量，红萝卜半截，蒜、陈醋、酱油、盐、豆瓣酱、白胡椒粉、香油适量
步骤
1.云耳用温水泡开。泡云耳的过程把青瓜洗净，对半切开用刀拍扁切成小段装入大碗中，再加入2勺盐腌15分钟。红萝卜切成条、蒜头切碎待用。
2.锅中烧水，水开下云耳煮两分钟，再下红萝卜煮一分钟。把云耳红萝卜捞出过冷河。
3.把青瓜腌出的水份倒掉，加入云耳红萝卜。
4.放蒜蓉、豆瓣酱、酱油、陈醋、白胡椒粉、香油伴匀，最后装碟，凉伴云耳青瓜就做好了。
小贴士
放所有调味料伴匀的时候我是没放盐的。因为开头已经用盐腌了15分钟，再加上豆瓣酱是比较咸的，若再加盐的话会很咸。
夏天天气炎热，很多人都会胃口不好，不想吃外卖又想吃的 健康 简单，可以做点凉拌菜及降火的汤水，凉拌菜酸酸甜甜的口味，让食欲大增又开胃，加上汤水补充充足的水分，绝对能满足中午要吃饱的重要性。
下面更偏向推荐凉拌面条。凉拌菜（如凉拌青瓜、凉拌海带、凉拌皮蛋等）虽然好吃、解暑，但还要配着馒头或米饭吃，很麻烦，可以做凉拌面条。面条先煮好，然后放在凉水里泡一会，接着控干水份，拌上酱和蒜汁，味道很鲜美。
另外夏天炎热，必须多补充水分。平时多喝水是一方面，做饭时，也可以提前煲上一锅绿豆汤，消暑又解渴。
炒红薯叶，小米粥
天气一直这么炎热，人就容易没胃口，中午可以吃点辣白菜下饭，说起这个辣白菜可是有 历史 的呢？最早来自韩国，不知道朋友们吃过正宗的辣白菜没，吃到嘴里嘎嘣脆，一股麻辣味涌上来，开胃又解馋，真的是解油腻的好宝贝。
今年多一个4月，所以天气还会一直炎热下去，如果没胃口可以试试辣白菜哦，比干豆角都好吃呢？没胃口吃 它最合适不过了。
我嫁了个河南人，他们爱吃面是大家熟知的，我老公在热天会做捞面，但是配料是把蒜捣碎，放上盐、醋，还有芝麻酱和香油，人多的家还可以倒些凉白开，最好是面快捞起时放些青菜叶烫下，这样拌起来我认为很舒服，蒜虽然有味但却是很好的食材，这饭既简单又避暑，很过瘾哈！
我个人认为天气热，还是吃点捞面西红柿鸡蛋打卤面再拌点素什锦凉菜。
可以吃点爽口败火的凉拌菜或是合自己胃口的食物来吃
