南方人口口声声说不喜欢吃面食，但是早上还是吃包子馒头为什么？
我相信没有南方人会这样说，只不过南方人的主食以米饭为主，如果将南方人的主食全部改为面食那真会要了他的命！当然这主食并不是南方人早餐吃的馄饨（四川人叫抄手）肉包、牛肉面和白面馒头……。而是那些用标面和高梁面做的馍馍、面条和煎饼，就是日常北方人常吃的那种，那些用高梁面做的馍馍用来打人就好象石头一样硬！另一种是北方人咬一口大葱，再咬一口用标面做的馒头那一种。我作为广州人基夲每天都会去茶楼饮早茶，有时也会吃一碗鲜虾云吞、鲜虾水饺或牛肉面，广州的面食全部都用精白面粉，如果用标面你的店就等着关门吧。有北方人说：南方人全部吃精白面，这种面是最没营养的，这个我也承认，正因为这样你来看看南方人的女士，皮肤白嫩！面色红润，身材苗条。如果天天吃有营养的标面，女士都变成水桶腰，体重都超过200斤，哈哈：南方的男士敢娶她做老婆吗？
南方人口口声声说不喜欢吃面食，这个并不是普遍的现象。 早上还是吃包子馒头，就是说他们正餐的时候，基本上是以米饭为主要的饮食形态，非正餐时，这些面食面点多数情况下，只是作为点心来看待。
从主食上来看，南方人吃的最多的是米，而不是各类面食， 在饮食 情感 和主食地位上，更加认同大米。但这并不意味着，南方人不喜欢吃面食。
比如云吞、锅贴、生煎、混沌、各种糕点，都属于面食范畴，但这些面食虽然是生活常态化存在，但是并不属于主食范畴。
南方人居家生活上基本上不会蒸馒头、包包子、擀面条、吃大饼等等，这在北方就是主食，当然北方稻米产区的也很多，吃大米的也多，北方相对南方来讲，主食品类上更加丰富。
南方的早餐物品丰富，早上吃粢饭团的也有，甚至早上吃个炒年糕的也有，但无论南北方，早点品类还是以面食居多，包子、油条、油饼、蒸饺、杂粮煎饼等等，都是在面食大类之下。
南方人吃面食并不少，也不会口口声声说不爱面食，他们谈起面食，说不爱吃面食的时候，往往使用的是对比方法。就是相较于北方的主食大馒头、包子、大饼、烙饼之类的面点，他们认为这不是自己的生活习惯。还是米饭炒菜加个汤，更加适合自己的口味。
其实这就是主食形态不同造成的口感不同的，北方人喜欢吃米饭的大有人在，而且非常普遍，南方人喜欢吃面食也是大有人在，南方的各种风味面食也很多。
比如评选出来的，红遍华夏大地的“十大面”，其中五大面条属于南方系，尽管这个排名为很多人诟病，甚至要推翻重来。
南方人也会吃面条，但是在南方人的心中始终有一个集体偏见，这个偏见深深扎根在很多人的心中。那就是南方朋友看到北方朋友吃面条时，就一口咬定，这个人真节省。
大中午吃面条，尤其一个人在自家煮面条吃的时候，假如被一个南方朋友看到，南方朋友多数会突发这个感慨。
其实，南方朋友不知道，面条就算炒一个拌面菜，也是无比的爽，这就是北方的生活常态，甚至吃到好吃的面条，给肉都不换。
南方大部群众当然喜爱吃米饭，这和北方大众有明显的区别，毕竟北方稻米产区众多，面米都吃，比较突出的是东三省的饮食习惯，当然国内最好的大米仍然来自东北。
总之，南方群众爱吃面食的也是众多，但这个面食基本上不会形成普遍性的正餐常态，只是作为口味调剂，包子、油条、馒头、花卷、千层饼、鸡蛋灌饼等等，都以早点的形式出现，也可以看作是一种点心吧。但南方本土面馆也很多，吃的人也多！
现在真不好界定谁是南方人谁是北方人了，
就拿我们南宁来说，是一个宜居的城市，天南海北的人都来这安居和发展，最近一段时间，东北来得比较多，是因为这气候不错，物价也还能接受，更多的人是看中了城市的发展潜力，所以，在一个城市里已经很难界定，到底是南方人还是北方人了。
饮食习惯更是如此，在南宁，除了两广的特色居多以外，还有自身的本地特色，再加上南宁是一个包容的城市，饮食文化早已百纳海川了，早晨的饮食早已不分南北，既有豆浆油条摊也有满街的米粉店，街头巷尾的包子面食摊同样是数不胜数。
我个人觉得：早餐吃面食，除了口味使然，更多的是方便。
早上 时间很紧张 ，特别是冷天，感觉时间就更不够了，能多睡会就多赖下床，所以对早餐的要求就没那么多了。
蒸个包子，来杯牛奶， 一边走就一边吃就算解决了早餐 ，更多的时候就在路边随意的买点面食就打发了，早餐，真的是很随意，特别是对于上班族来说尤为如此。
其实，南方人早餐可以随意，吃点包子馒头面条米粉之类的打发一下，但是到了中午或者是晚餐，就很讲究了米饭肯定是主打的，对于南方人来说， 美食 是无时不刻的存在的，怎么可能让 美食 在正餐中流失呢。
所以：无论是北方人还是南方人，早餐因为时间关系，多数也选择面食做为早餐，吃过包子馒头一点也不奇怪。
哪里的南方人说不喜欢吃包子面条饺子了？
有些地方早餐都是吃米粉、米粿、米肠多些，但是也会换着口味来啊，过年的时候都会包饺子吃啊。
我是南方人，在南方生长，没有听到南方人口口声声说不喜欢吃面食。
南方人种水稻，也种小麦。只不过南方人种小麦是在冬季，没有把小麦当作主粮。种小麦的目的是啥？还不是为了吃么？
南方人的小麦的主要用途是做面条。如果你去了解一下，会发现很多村庄还用土办法做面条，做成挂面，做法各不相同。南方的面馆也是很多的，像杭州的奎元馆，就是一家很出名的老字号面馆。
南方人也做面点，可能花样做得没有像陕西山西那么多，但是，早上吃包子馒头，早就成为习惯了。原因是什么？方便啊！美味啊！光是喝粥，当然吃不饱的，总得来点其它的东西补充一下。以前南方人如果早上出工干重活，是吃干饭的，中午也是吃干饭的，晚上喝粥，或者吃面。现在改了，早上不需要起那么早，粥配上包子馒头，或者弄点汤、饮料配上，不是很好么？
南方某些地方的面食做得也很好。好比广东的早茶里面，就有很多花样各异的面食。
南方人我接触的很多，江浙两湖等地的人，其实很多南方人愿意吃面食喜欢吃面食，由于积累时间过长的单调生活，和当地不产小麦，只种水稻的原因，长期只吃米饭米粥，吃了多少代人，由此根本就不会做面食，做不好面食，因此长期吃米饭成了南方的最爱。面食当然花样很多，包子饺子面条等等，当然比单一吃米饭强的多，特别是各种馅的包子饺子，有油有菜有肉有晕有素有咸有淡，能不好吃吗？对好吃的东西，人是有共同的认知，南北都是如此。
你提的是个老问题，这个老字只能是指现今六七十岁的人。这部分人基夲上是守乡土的，所以有老习惯爱吃米饭（江南水乡产米），但是，现如今的年轻人到处走，南北方的习惯都有了，所以在吃食方面就没有太多的不同了。
我们南方人以吃大米为荣，以吃面食为耻，包括吃面包、蛋糕、披萨的！[我想静静][笑哭][流泪]
中饭和晚饭吃面食的比较少。不过我一个朋友苏州本地人，特喜欢面条，她老公喜好蒸包子，现在交流频繁，各地饮食交流也都比较切入了
广式茶点的包子，无论是面还是馅，与北方的包子完全是两回事！
