Question

猪肝的处理方式 怎样才能让它更干净？

Answer 1

我觉得猪肝先用清水泡30分钟，切薄片后放入清水中先洗一遍，倒掉水放入淀粉抓洗，再用清水清洗几遍，洗至无血水挤干水分即可。

Answer 2

顺着猪肝筋的方向冲洗10分钟，再放入清水中浸泡半小时，加入白醋加速毒素排出。浸泡完之后将猪肝切成片状，用流动的清水清洗，直到没有血水为止

Answer 3

猪肝的处理方式要多用水清洗，可以用开水烫一下，烫去浮沫，就能让它更干净。

Answer 4

把他多放清水里过洗就好了呀，让他洗干净来。

Answer 5

首先;买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟，加快排除毒素的速度。
其次;将浸泡过得猪肝切片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
另外;烹饪猪肝的时间不能太短，否则既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。应该将肝炒至完全变成灰褐色，看不到血丝才好。